Siomay Khas Bandung

Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
Kuta utara, Bali

Posbar CP Bali kali ini dg tema cooksnap olahan serba kukus member CP Bali.
Akhirnya pilihan jatuh ke siomay Bandung sesuai rikues anak lanang.
Bisa puas2in makannya, alhamdulillah.
Yuk ah cuss langsung eksekusi resepnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CPBaliSnap_OlahanSerbaKukus
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#PekanPosbar
#CumaModalDandang
#MasakItuSaya

Source: @oliveiafaizin, thank u mbak
(Dengan modifikasi)

Siomay Khas Bandung

Posbar CP Bali kali ini dg tema cooksnap olahan serba kukus member CP Bali.
Akhirnya pilihan jatuh ke siomay Bandung sesuai rikues anak lanang.
Bisa puas2in makannya, alhamdulillah.
Yuk ah cuss langsung eksekusi resepnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CPBaliSnap_OlahanSerbaKukus
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Id
#PekanPosbar
#CumaModalDandang
#MasakItuSaya

Source: @oliveiafaizin, thank u mbak
(Dengan modifikasi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Bakso:
  2. 200 grtepung tapioka
  3. 250 grdaging ayam, haluskan
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirtelur
  6. 1 buahlabu siam, parut
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 1 sdmbawang goreng, haluskan
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu ayam
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. Bumbu Kacang:
  13. 100 grkacang tanah, goreng
  14. 5 buahcabe rawit,
  15. 2 siungbawang putih, iris2
  16. 3 butirbawang merah, goreng
  17. 50 grgula merah
  18. 250 mlair
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. Pelengkap:
  22. 1 buahpare
  23. 6 kotaktahu putih, belah segitiga
  24. Secukupnyasayur kol, gulung
  25. 4 buahkentang (rebus, kupas)
  26. 3 butirtelur (rebus, kupas)
  27. Secukupnyajeruk limau
  28. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan daging ayam.
    Campur rata dengan bahan2 bakso. Buat bulatan2 dg tangan atau dg bantuan 2 buah sendok
    Rebus bakso di air mendidih hingga matang/ mengapung.

  2. 2

    Sisakan adonan utk isian tahu dan pare.
    Isikan kedalam tahu dan pare

  3. 3

    Tata tahu, kol dan pare dalam panci. Kukus hingga matang

  4. 4

    Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih.
    Haluskan kacang tanah goreng. Campurkan keduanya

  5. 5

    Tuang ke wajan lalu tumis hingga tanak. Tambahkan air, gula merah, daun jeruk dan garam. Masak hingga mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.

  6. 6

    Penyajian: tata siomay di piring. Siram dengan kuah kacang. Kucuri kecap manis dan jeruk limau. Sajikan dengan sambal jika suka pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlyn Bukhori
Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI
pada
Kuta utara, Bali
(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa