Gongso hati ampela dan usus ayam

Labiba Zahra
Labiba Zahra @labibazahra

Resep ini terinspirasi dr mba @Dini_Apsilia. Ini recook kedua dengan beberapa penyesuaian 😄. Makasiii lhoo mba, resepnya enak simple tanpa uleg2 😅

Gongso hati ampela dan usus ayam

Resep ini terinspirasi dr mba @Dini_Apsilia. Ini recook kedua dengan beberapa penyesuaian 😄. Makasiii lhoo mba, resepnya enak simple tanpa uleg2 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 4 pasanghati ampela ayam
  2. 1/4 kgusus ayam
  3. 1 helaidaun salam
  4. Secukupnyaair untuk merebus awal
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. Secukupnyadaun bawang
  8. 1 buahtomat besar
  9. 1 buahcabe merah besar
  10. 1 buahcabe hijau besar
  11. 3 buahcabe rawit (kl mau lebih pedas bisa tambah)
  12. Secukupnyakubis
  13. 1 helaidaun jeruk
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula merah
  16. Secukupnyakecap manis
  17. 1/2 sdmsaus tiram
  18. Secukupnyaair (kalau sy sekitar 500ml, yg penting hampir semua usus dan hati ampela kecelup air
  19. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus hati ampela dan usus dengan daun salam dan air secukupnya. Setelah itu potong2 sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Iris semua bahan (duo bawang, cabe, tomat, daun bawang, kubis. Untuk cabe rawit selera ya, bisa diiris atau utuhan)

  3. 3

    Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabe

  4. 4

    Masukkan hati ampela dan usus yg sudah dipotong2. Tumis2 sebentar. Kemudian masukkan air

  5. 5

    Tambahkan kecap, saus tiram, garam dan gula merah. Aduk2 rata sebentar. Masukkan tomat dan test rasa. Tunggu hingga stgah meresap. Kemudian masukkan irisan kubis.

  6. 6

    Tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Siap dihidangkan. Kl saya lebih suka yg masih berkuah nyemek 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Labiba Zahra
Labiba Zahra @labibazahra
pada
Seorang ibu dgn anak 2 yang nggak bisa masak tp mau selalu pengen coba coba masakan 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa