Garang asem praktis
Pyonk @Pyonkpyonk
Ini asal'nya dari resep @dapur_arqania yg saya modif sedikit, sesuai selera dan ketersediaan bahan. 😋 Rasa'nya enak banget, seger, gurih, sedap, dan mantap...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam. (Bisa juga dengan air jeruk nipis/ air lemon jika ada) Sisihkan sambil kita siapkan bumbu tumis. Bilas saat sudah siap memasak.
- 2
Tumis semua bumbu tumis sampai harum dengab api sedang cenderung besar. Bisa masukkan bawang bombay duluan sampai layu baru bumbu yang lain jika ingin lebih manis, karena bawang bombay yg caramelized akan mengeluarkan rasa manis.
- 3
Saat bumbu tumis sudah layu dan harum, masukkan ayam. Aduk hingga rata dengan bumbu.
- 4
Saat ayam sudah setengah matang, tambahkan air. Sambil menunggu air mendidih, kita siapkan bumbu cemplung.
- 5
Saat air sudah mendidih, angkat buih-buih kotoran ayam yang biasa muncul saat merebus ayam. Masukkan bumbu cemplung, kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil. Masak sekitar 15 - 30 menit. (Tergantung besar kecil dan potongan ayam yang digunakan).
- 6
Terakhir, masukkan garam dan merica. Untuk yang ragu takaran garam'nya, bisa masukkan sedikit demi sedikit sambil dicicipi sampai mendapatkan rasa yang pas. Lebih gampang menambahkan garam pada masakan yang hambar daripada memperbaiki masakan keasinan.
- 7
Selamat menikmati~
Resep Serupa
-
Garang asem Ayam (no kukus club) Garang asem Ayam (no kukus club)
Punya bayi tp pengen garang asemTp tak mau repot bungkus 1/1Bisaaa banget pake cara iniDan tetep berasa wangi daun pisangIni resep enak bangetSampai2 anakku juga suka (suami udh otomatis doyan ini mah)😆Karna ayamnya empuk banget jadinya gampang nelennya (kata si kecil)Resep ini ak adopsi dr resepnya xanders kitchen dgn sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada dirumah
-
56. Garang Asem Ayam (Bumbu cemplung, tanpa santan, tanpa daun pisang) 56. Garang Asem Ayam (Bumbu cemplung, tanpa santan, tanpa daun pisang)
Source: Cookpad - Ikha FarikhaTernyata garang asem bisa dimasak tanpa daun pisang dan rasanya tetep enak hehehe.. Tadinya mau ganti masakan karena saya pikir terlalu ribet masak garang asem tapi berkat resep dari Mbak Ikha, akhirnya bisa keturutan juga masak garang asem ayam.. Yeay! Ini enak lho, rasa kuahnya asem seger.. Cobain deh kalau kepengen garang asem yang gak ribet tinggal cemplung2 bumbu..
-
Garang asam simpel dan enak Garang asam simpel dan enak
Recook ini dari resep tiktok, rasanya gurih dan seger banget, bisa bikin nasi habis haha, pak suami juga approve alhamdulillah enak banget katanya
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Terinspirasi dari resep @xanderskitchen , dengan beberapa penyesuaian seperti menggunakan mangkok daripada daun pisang untuk memasak garang asem.Meskipun menggunakan mangkok, rasa tetep sama saja, karena menggunakan daun pisang juga.Favorit saya Garang Asem Kudus, resep di Kudus tidak pakai santan. Tapi karena resep ini rasanya sama dan kelebihannya ada santan juga semakin menambah nutrisi, jadi saya gunakan resep ini untuk menu rutin di rumah.Tips:- Bisa pakai ayam negeri, tapi potong kecil per 3cm.- Variasi isi Garang Asem : Garang Asem Ayam , Garang Asem Jeroan Ayam.
-
Garang Asem Garang Asem
Asli resepnya dari cookpadder Titik Kadarwati, ditambahin beberapa bumbu lain.Enak banget seger buat ngobatin sakit tenggorokan saya.Kuahnya diseruput layaknya sup. 😍😁
-
Garang Asem simple Garang Asem simple
Resep nya dari ig mba rina dedik, simple banget karena bumbu2 cuma dirajang dan digeprek, dan juga ga pake bungkus2 daun pisang. Daun pisang nya cukup dialasin dalam mangkok aja. Walaupun simple tapi rasanya mah segerrr, nendang gurih asem dan pedasnya 😋😋
-
Garang Asem Garang Asem
Saya pakai ayam potong yaa, jadi lemaknya lebih banyak. Sebetulnya lebih mantap lagi kalau ayam kampung. Tapi it's okay, rasa tetep enak, seger dan bikin nambah 😂⚠ Daun pisangnya dibersihkan dulu yaa, dilap pakai kain bersih 👌⚠ Menyusun bahan+bumbu2nya juga sesuai selera saja yaa, bebas, gak ada ketentuannya 😁 Bumbu iris mau langsung dicampur santan+garam+gula juga boleh, selera, tapi kalau saya sukanya seperti step di atas 🙌⚠ Kalau ada yang tanya: boleh cuma pake tomat hijau aja atau belimbing sayur aja, salah satu? Boleh aja, tapi kalau cuma pakai tomat hijau rasanya kurang asem, jadi kurang seger gitu deh, cmiiw 😁#itha_ayam #itharesep
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Ada ayam dikulkas sayang kalau dianggurin alhasil bikin garang asem saja untuk buka puasa nanti Resep garang asem ini saya Recook dari resep mba Nia Agustina dengan sedikit saya modif karna menyesuaikan bahan2 dirumah. Ayamnya juga saya masak terlebih dahulu sebelum masuk di kuah santannya. ikut meramaikan#pekanrayaayam
-
Garang Asem Ayam Bumbu Honje Garang Asem Ayam Bumbu Honje
Bismillaah, Minggu Ke-39 (Minggu, 28 Februari 2021).Sedikit cerita, saya pertama kali makan garang asem ini waktu dulu kuliah di Solo. Ibu angkat saya, yang tinggalnya dibelakang rumah kosan saya lah yang memasaknya. Dan saya langsung jatuh cinta dengan rasanya 😍. Perpaduan rasa gurih, pedas, asem seger dan aroma bumbu rempahnya sangat menggugah selera. Terakhir makan garang asem ini waktu masih kerja di Jakarta. Nah, pas baca surat dari mamah cookpad tentang ayam, ada garang asem di menu tim ayam berendam, duhh auto kangen 😍. Langsung deh, memutuskan jadi supporter ayam beredam. Dan, untuk memeriahkan #PekanPosbarAyam dan sekaligus mengobati rasa rindu kota Solo, jadilah saya masak garang asem ayam. Biasanya asemnya ini pakai belimbing wuluh, agar berbeda dan ada cita rasa Priangan Timurnya, saya pakai honje dan tomat chery. Rasanya? Woow, Masya Allah beneran enak pake banget 💜.Hatur nuhun, Mrs Kori untuk inspirasi resepnya. Mantul banget, aku modif pakai honje ya.Source : Mrs Kori#PekanRayaAyam#TimAyamBerendam#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3
-
Garang Asem Ayam Praktis Garang Asem Ayam Praktis
Salam sehat wal'afiat sahabat Cookpad 😍🙏Anak remaja cowok lagi request ayam yg disteam alias dikukus ..Dan maunya dada ayam yg sedikit lemaknya...💖Jadilah saya bikinkan Garang Asem Ayam yang cara masaknya praktis, bumbunya juga praktis ala kampung halaman ..👍Rasanya gurih dan seger 🌟😋Alhamdulillah ..anak remaja langsung lahab 🤩Langsung kita masak yuk Bun 🫕👩🍳#PekanPosbar#IsiPiringku#AnekaHidanganBergizi#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#GarangAsem#byYulieGunawan
-
Ayam Garang Asem Bersantan Ayam Garang Asem Bersantan
Beberapa lama yang lalu saya share Ayam Garang Asem tanpa santan. Kali ini saya tambahkan santan. Jadi rasanya gurih dari santannya. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Bisa di masak tanpa harus dibungkus daun pisang tetapi kalau dikukus dengan daun pisang lebih wangi dan khas aromanya. Pilih daun pisang yang besar dan tidak kaku supaya lebih mudah membungkusnya. Garang asem yang enak, waktu dibuka bungkus pisangnya harus ada kuahnya.. Seger dehhh…
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Duh, kemana aja diriku hari gini baru nyoba ini masak makanan khas klasik Jawa bercitarasa asem pedes gurih. Yummy bangettt....hehehe..sesuai selera maksudnya yaa....Simple juga masaknya karena tak perlu haluskan bumbunya.Pun sehat juga karena nggak pakai digoreng. Intinya, must try deh🤭Garang asem aslinya menggunakan santan dan belimbing wuluh pada bahannya dan juga dibungkus dengan daun pisang.Credit to Mba Saomi @mayhai_107 ini resepnya tanpa dibungkus daun pisang.Resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14170010-garang-asem-tanpa-dibungkus?invite_token=GZeTozKqnomYR39xjFgjzXjR&shared_at=1625965433#CSDepok_Saomi#CookpadCommunity_Depok#Timlo_JajaninDongMah
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15431141
Komentar