Cinnamon Rolls com Glace de Limão

Name: Cinnamon Rolls com Glace de Limão
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 ovo; 40 g manteiga; 30 g açúcar amarelo; 120 ml leite; 300 g farinha T55; 10 g fermento fresco (meio cubo); 1 pitada sal; q.b. extracto de baunilha; q.b. leite para pincelar; 50 g manteiga; 80 g açúcar amarelo; 1 colher sopa canela; 175 g açúcar em pó; 2 colheres sopa natas; 1 colher sopa sumo de limão

Anita Ferreira @anita_cooks

Receita da @ruteamaral com ligeiras alterações minhas. Ela fez a receita da Patricia Nasciemento.

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Cinnamon Rolls com Glace de Limão

Anita Ferreira @anita_cooks

Receita da @ruteamaral com ligeiras alterações minhas. Ela fez a receita da Patricia Nasciemento.

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Ingredientes

Massa
1ovo
40 gmanteiga
30 gaçúcar amarelo
120 mlleite
300 gfarinha T55
10 gfermento fresco (meio cubo)
1 pitadasal
q.b.extracto de baunilha
q.b.leite para pincelar
Recheio
50 gmanteiga
80 gaçúcar amarelo
1 colher sopacanela
Glacê de Limão
175 gaçúcar em pó
2 colheres sopanatas
1 colher sopasumo de limão

Instruções para cozinhares

1

Aquecer um pouco o leite até ficar morno.
2

Juntar a manteiga e o açúcar, a essência de baunilha e o sal e misturar até a manteiga estar derretida, depois despejar numa taça.
3

Juntar o ovo e misturar.
4

Cobrir com a farinha e o fermento desfeito por cima e amassar tudo muito bem durante 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
5

Colocar num recipiente, tapar com um pano e deixar levedar cerca de 1h30.
6

Para o recheio: misturar bem o açúcar com a canela numa taça e reservar.
7

Colocar a massa na mesa e amassar ligeiramente de forma a retirar o ar e estender a massa em forma de retângulo numa superfície enfarinhada.
8

Pincelar bem com manteiga, espalhar a mistura de açúcar e canela de forma a cobrir toda a superfície do retângulo.
9

Enrolar a massa até formar um rolo e cortar em partes iguais.
10

Colocar as rodelas numa forma ou tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar levedar mais 20 minutos.
11

Pincelar com leite e colocar em forno pré-aquecido a 180 º C durante cerca de 25 a 30 minutos.
12

Peneire o açúcar em pó numa tigela, acrescente as natas e o sumo de limão e misture até obter a consistência desejada.
13

Despeje sobre o bolo e deixe secar, cerca de 30 minutos.