359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne)

El cooksnap de Mau Martinez Cabañas cuando hizo 359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne).
maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Nos encantan los flamenquines. Con el truco de la maicena que descubrí, se quedan crujientes sin necesidad de poner cereales machacados que no nos gustan. Poniendo el bicarbonato, un truco que descubrió @alfonso_lopez , quedan dorados en la freidora de aire. Además el puntillo dulzón que deja la manzana quedan exquisitos. 😎

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Ingredientes

30 minutos
4 rollos
  1. 4 rebanadaspan de molde sin corteza largas
  2. 4 lonchasjamón york
  3. 8 lonchasqueso emmental
  4. 1manzana
  5. 150 grMaicena
  6. Pan rallado
  7. 2huevos
  8. 1 cucharadabicarbonato
  9. Al gustosal
  10. Al gustopimienta negra
  11. Aceite en spray

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes: aplanamos con un rodillo las rebanadas de pan. Mezclamos la maicena con el bicarbonato en un plato. Batimos los huevos y salpimentamos en un bol. En otro bol ponemos el pan rallado. Lavamos y pelamos la manzana. Laminamos con mandolina al 1 la manzna

    Foto del paso 1 de la receta: 359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne)
  2. 2

    Ponemos una rebanada de pan, encima una loncha de jamón, encima 2 lonchas de emmental y cubrimos con la manzana. Procuramos dejar dos dedos sin cubrir a ambos lados para que no salga el relleno. Enrollamos.

    Foto del paso 2 de la receta: 359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne) Foto del paso 2 de la receta: 359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne) Foto del paso 2 de la receta: 359. Flamenquines de jamón, queso y manzana en freidora de aire (principal carne)
  3. 3

    Preparamos los rollos, los pasamos por:
    1. Maicena
    2. Huevo
    3. Pan rallado
    4. Huevo
    5. Maicena
    Hemos de recordar de pasar también los extremos para que no salga el queso, no solo por el cuerpo del rollo.

  4. 4

    Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 185 grados 5 minutos. Ponemos aceite en spray a la cesta y a los rollos. Ponemos los rollos en la cesta 15 minutos a 185 grados. Damos la vuelta a mitad cocción. Servir. Que aproveche!!!

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Comentarios (3)

María López
María López @MALOBA67
Hola, si no tienes freidora de aire lo puedes freíru hornear?
Invitado

Escrita por

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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