Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना पानी से धोकर एक बर्तन में 1घंटा भिगो कर रखे|अब भीगा हुआ साबूदाना एक छलनी में डाले और फिर से पानी से धो ले|इससे एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जायेगा और खिचड़ी खिली-खिली बनेगी|साबूदाना को 2-3घंटे केलिए छलनी में रखा रहने दे|चाहें तो जिस दिन खिचड़ी बनानी हों उससे पहले शाम को तैयारी करके रखे और रात भर भीगे साबूदाना को फ्रीज़ में रखे|आलू को छीलकर धो ले और चौकोर टुकड़ों में काट ले|मूंगफली को माइक्रो वेव में ड्राई रोस्ट करें|
- 2
आलू के टुकड़े नॉन स्टिक पैन में 2टेबल स्पून ऑयल डालकर शैलो फ्राई करें|मूंगफली को दरदरा पीस ले|
- 3
अब पैन में एक टेबल स्पून ऑयल डाले|जीरा तड़काये|साबूदाना, दरदरी पिसी मूंगफलीडाले| स्वादानुसार नमक, काला नमक, काली मिर्च पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, फ्राइड आलू के टुकड़े, चीनी डाले और अच्छी तरह मिलाये|आधा नींबूका रस मिलाये|हरे धनिये और अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें|
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