Churrasco con un adobo especial
Carolina Castillo @carolovercook
Quería dar un toque especial a la carne, así que me guie por la receta de el chef Mikky Guerrero. Lo que modifique fue la cantidad de ingredientes y quite el ají.
Churrasco con un adobo especial
Quería dar un toque especial a la carne, así que me guie por la receta de el chef Mikky Guerrero. Lo que modifique fue la cantidad de ingredientes y quite el ají.
Paso a paso
- 1
Colocar en un procesador la cebolla blanca partida en dos, 1 cucharada de ajo, el jugo de 2 limones, 6 ramitas de cilantro, un chorro de vinagre blanco, medio vaso con agua y una pizca de sal y pimienta.
Procesar hasta que todos los ingredientes queden triturados.
- 2
Colocar en una olla las dos libras de carne, añadir el adobo preparado anteriormente.
Masajear la carne para que quede bien impregnada.
Tapar y colocar en la nevera 30 minutos o 1 hora. (Entre más tiempo mejor para que la carne quede con más sabor).
- 3
Una vez transcurrido el tiempo. Colocar la carne en sartenes con aceite.
- 4
Si llega a sobrar jugo del adobo, colocar en la carne que está en el sartén.
- 5
Cocinar a fuego medio, durante 30 minutos. Por ambos lados.
Si aún queda jugo del adobo, transcurridos 20 minutos sacarlo con ayuda de una cuchara para que se pueda dorar la carne.
Añadir un chorrito de aceite y cocinar hasta que quede dorada la carne.
- 6
Una vez esté dorada la carne, está lista para servir!
- 7
Si vas a hacer esta receta para 1 libra de carne, reduce a la mitad los ingredientes del adobo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15439249
Mi nombre es Carolina 👩🏻🍳💜. Me ha llamado la atención el mundo culinario desde que era una niña, pero no me atreví a cocinar hasta hace poco...y al ver el resultado de mis preparaciones me enamore de la cocina ❤
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