Ayam Kampung Rica Kemangi

Citra
Citra @ciciliacitra
Tangerang

Punya ayam kampung yg udh brp hr dicuekin dikulkas, pas ngintip2 resep mba @kucingrabbit beridelah bikin menu ini. Kebetulan tadi pagi beli kemangi. Cihuy bnget passsnya...

#Cookies_Kucingrabbit
#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Kampung Rica Kemangi

Punya ayam kampung yg udh brp hr dicuekin dikulkas, pas ngintip2 resep mba @kucingrabbit beridelah bikin menu ini. Kebetulan tadi pagi beli kemangi. Cihuy bnget passsnya...

#Cookies_Kucingrabbit
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
  2. 3 ikatkemangi, siangi ambil daunnya
  3. 2 sdmkaldu bubuk instan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdtlada
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1/2 buahbawang bombai, iris (boleh diskip)
  9. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. Secukupnyaminyak
  12. Bumbu halus (semua direbus selama 5 menit)
  13. 5 buahcabe merah besar
  14. 12 buahcabe merah keriting (tambahkan sesuai selera)
  15. 8 buahcabe rawit (tambahkan sesuai selera)
  16. 7 siungbawang putih
  17. 10 siungbawang merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Siapkan bahan lain yang diperlukan.

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga setengah matang dan agak kekuningan, kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.

  4. 4

    Tumis bawang bombay hingga lalu, kemudian masukan bumbu halus, lalu sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang dan harum.

  5. 5

    Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Lalu beri garam, lada, kaldu instan dan gula, aduk rata kembali. Dan koreksi rasanya.

  6. 6

    Tuang daun kemangi, aduk rata kembali.

  7. 7

    Ayam kampung rica kemangi siap diduel dengan nasi hangat😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra
Citra @ciciliacitra
pada
Tangerang
Hobby sy masak, tapi masakan yg simple2 aja.. pgn jadi chef di dapur sendiri😂Masih banget butuh belajar dari resep2 lain🙏Hasil prakarya rumahan sy ada di IG @ciciliadoyanmasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa