Chinese steamed fish (ikan ekor kuning kukus)

Nurul Larasati
Nurul Larasati @nularura
Jakarta

Salah satu makanan favorit. Kalau di resto kayaknya lebih sering menggunakan kerapu ya. Tapi di supermarket rumah cuma ada ekor kuning dan yang ukuran kecil2. Sama2 enak kok. 😁 Cari2 beberapa resep, lalu pilihan jatuh kepada recipetineats.com. 😍 Mudah buatnya, bahannya juga hanya sedikit. Sake jepang saya ganti jadi MSG. Hehe. Ada beberapa modifikasi here and there, tapi intinya masih mirip. Selamat mencoba!

Resep: https://www.recipetineats.com/chinese-steamed-fish-with-ginger-shallot-sauce/

Chinese steamed fish (ikan ekor kuning kukus)

Salah satu makanan favorit. Kalau di resto kayaknya lebih sering menggunakan kerapu ya. Tapi di supermarket rumah cuma ada ekor kuning dan yang ukuran kecil2. Sama2 enak kok. 😁 Cari2 beberapa resep, lalu pilihan jatuh kepada recipetineats.com. 😍 Mudah buatnya, bahannya juga hanya sedikit. Sake jepang saya ganti jadi MSG. Hehe. Ada beberapa modifikasi here and there, tapi intinya masih mirip. Selamat mencoba!

Resep: https://www.recipetineats.com/chinese-steamed-fish-with-ginger-shallot-sauce/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3ikan ekor kuning ukuran 100 gram
  2. Jahe
  3. Daun bawang
  4. Jeruk nipis
  5. Garam
  6. Lada
  7. 2 sdmkecap asin ABC (kalau pakai kikkoman bisa lebih banyak karena ga seasin ABC)
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. 2 sdmminyak wijen
  10. Mecin/ MSG

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dalaman dan sisik ikan. Lumuri jeruk nipis. Biarkan sekitar 15 menit. Bilas.

  2. 2

    Tata ikan di wadah yang akan dipakai untuk kukus. Balur/ sprinkle ikan dengan: garam, mecin, lada. Garam jangan terlalu banyak karena nanti akan dilumuri kecap asin selesai dikukus.

    Sisipkan beberapa potong jahe diantara ikan.

  3. 3

    Kukus ikan selama 20-30 menit.

  4. 4

    Potong jahe dan daun bawang memanjang.

  5. 5

    Bila ikan sudah matang, pindahkan ke piring, tuangkan kecap asin. Taruh jahe dan daun bawang di atas ikan.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, siramkan ke atas jahe/ daun bawang/ ikan. Siap disajikan! :) Bisa digarnish dengan daun ketumbar (corriander).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Larasati
Nurul Larasati @nularura
pada
Jakarta
A new cook. Learning here and there.🏡kickingandswirling.wordpress.com
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa