शाही कोकोनट बर्फी (Shahi Coconut Burfi recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
शाही कोकोनट बर्फी (Shahi Coconut Burfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक मोल्ड या थाली में घी लगा के बटर पेपर लगा ले। बादाम और काजू को मिक्सी के जार में दरदरा पीस ले। बाकी सारी चीजे भी तैयार कर ले।
- 2
3/4 कप चीनी में 1/3 कप पानी डालके एक तार की चाशनी होने तक पका ले।
- 3
एक बड़े चम्मच गरम दूध में केसर भिगो के रखें।
- 4
एक नॉन स्टिक कड़ाई में घी गरम करने रखें। उसमे एक कप नारियल डालके धीमी आंच पे दो मिनिट भून ले।
- 5
अब इसमें बादाम और काजू डालके दो से तीन मिनिट धीमी आंच पे भून ले।
- 6
अब दूध डाले। मिल्क पाउडर डालके मिला ले। दो मिनिट भूने।
- 7
अब केसर, इलायची, जायफल और सोंठ डालके मिलाए। अब चाशनी डालके गाड़ा होने तक पका लें।
- 8
अब एक प्लेट में थोड़ा मिश्रण डालके, ठंडा होने के बाद, गोली बनती है, चेक कर लें।
- 9
अब इसे बटर पेपर लगे हुए मोल्ड में पलट ले। उपर बादाम पिस्ते की कतरन डालके चम्मच से दबा के चिपका ले।
- 10
तीन चार घंटे बाहर रखे और ठंडा होने के बाद काट ले। इसे पांच छे दिन रख सकते है।
- 11
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