Dendeng Batokok Khas Minang

Dinie Febriani Faty
Dinie Febriani Faty @diniemasak

Masakan favorite kalo ada stock daging di kulkas. Kalo dirumah ditanya mau masak apa? Jawabannya pasti dendeng batokok wkwk

Dendeng Batokok Khas Minang

Masakan favorite kalo ada stock daging di kulkas. Kalo dirumah ditanya mau masak apa? Jawabannya pasti dendeng batokok wkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit
4 Orang
  1. 1/2 KgDaging Has, iris melawan serat
  2. Bumbu Ungkap Daging :
  3. 5 SiungBawang Putih, Haluskan
  4. 1 RuasJahe, Haluskan
  5. 1 sdtKetumbar Bubuk
  6. 3 LembarDaun Salam
  7. Blender Kasar Sambal :
  8. 1 OnsCabe Merah Keriting
  9. 8 ButirBawang Merah
  10. Daun Jeruk (optional)
  11. Secukupnya Garam, Gula dan Penyedap

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit
  1. 1

    Ungkap Daging bersama bumbu halus dan Daun salam. Tambahkan Garam dan Penyedap secukupnya (Saya menggunakan presto biar cepet empuk)

  2. 2

    Setelah 30 menit, matikan kompor dan tunggu sampai uap presto habis.

  3. 3

    Pukul/Tokok daging, jangan sampai hancur.

  4. 4

    Panaskan minyak, kemudian goreng daging sebentar saja. Agar daging tidak begitu crunchy dan keras.

  5. 5

    Untuk sambal, tumis bawang yg telah diulek/blender kasar, setelah harum masukkan cabe halus. Kemudian masukkan daun jeruk (optional)

  6. 6

    Setelah cabe sudah dirasa matang, masukkan garam, gula, penyedap sesuai selera. Kemudian kecilkan api dan masukkan daging yang telah digoreng tadi.

  7. 7

    Disini saya juga masukkan kentang yang telah digoreng, potong dadu (optional).

  8. 8

    Matikan kompor, dan sajikan bersama nasi putih hangat 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dinie Febriani Faty
pada
Suka makan dan masak, tapi masaknya kebanyakan yang simple2 aja 😆😆
Lebih banyak

Komentar

Marita Fitri Wulansari
Marita Fitri Wulansari @maritafitri
Kak untuk ngpresto dagingnya airnya seberapa ya?

Resep Serupa