Scones dulces | fran cocina
Fran Cocina @francocinaok
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos tamizando todos los secos. Le sumamos el azúcar y manteca (fría) y con un cornet comenzamos a formar un arenado. Agregamos también la ralladura de limón. Por último se incorporan las 2 yemas y la leche fría. Con ayuda del cornet seguimos mezclando hasta que formemos la masa. Es importante no amasar.
- 2
Estiramos la masa en forma de rectángulo (tenemos que lograr un espesor de 2 cm), y la doblamos a la mitad. Con un cortante nº5 o cualquier objeto redondo comenzamos a cortar los scones.
- 3
Los llevamos a una fuente enmantecada, los pincelamos con un huevo batido y le ponemos un poco de azúcar. Los cocinamos en un horno a 200º durante 10'/15'.
- 4
Les muestro como me quedaron!! En total me salieron 20. Recorda que se pueden congelar crudo y luego los cocinas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Cocina le encantará ver cómo quedó.
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