मूंग दाल हलवा (moong dal halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मूंग दाल को हल्की आंच पर 5-6मिनट तक पेन मे सेंक लेंगे. फिर ठंडा होने पर दरदरा पीस लेंगे.
- 2
अब एक कड़ाही मे देसी घी डालेंगे. घी गरम होने पर सूजी और बेसन भी मिला देंगे और हल्की आंच पर भुनेगे.
- 3
जब बेसन और सूजी हल्की भूरी हो जाये तब पीसी दाल को भी कड़ाही मे दाल देंगे और धीमी आंच पर भुनेगे.
- 4
अब दूसरी गैस पर पानी गरम होने पर चीनी और फूड कलर मिला देंगे और चीनी घुलने तक उबलने देंगे फिर गैस बंद कर देंगे.
- 5
अब दाल को धीमी आंच पर 6-7मिनट पकने के बाद उसमे खरभूजे के बीज डालेंगे और 3-4मिनट फिर पकाएंगे.
- 6
अब दाल अच्छी तरह भून गई है. अभी हम दाल के मिश्रण मे गरम मीठा पानी मिला देंगे. और हिलाएंगे जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाये तब काजू, बादाम भी डाल देंगे.
- 7
अच्छी तरह हलवा पकने के बाद अंत मे 2चम्मचहलवा फिर से मिला देंगे.
- 8
और गरमागरम मुँह मे पानी लाने वाला मूंग दाल हलवा तैयार है सर्व करने के लिए.
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