#rbr #श्रावण_शेफ_वीक2_रेसिपीज_चँलेंज#रक्षाबंधन_रेसिपीज..ये राखी बंधन है ऐसा...😍🎉🎊🌹 राखी' ह्या शब्दातच "रक्षण कर' - "राख म्हणजे सांभाळ' हा संकेत आहे. कुठल्याही कर्तबगार, धाडसी शूरवीराने याचक, दुर्बल, वृद्ध, आजारी, असहाय, अपंग व अबलांचे रक्षण करणे हा धर्म आहे. हेच लक्षात घेऊन याच दिवशी रेशमी धागा अशा करारी पुरुषाच्या हाती बांधून त्याच्याकडून रक्षणाचे अभय घेण्याची ही प्रथा आहे. यातला गर्भित अर्थ नात्याचे रक्षण करणे हाच आहे.काही प्रांतात नोकर आपल्या मालकाला, ब्राह्मण आपल्या यजमानाला, मुलगी आपल्या वडिलांना, आणि पत्नी नवऱ्याला राखी बांधते. आपल्यापेक्षा बलवान, समर्थ माणसाला राखी बांधून आपल्या रक्षणाचे वचन घेणे हीच यामागची भावना ?राखीचा धागा हा देखील नुसताच सुताचा दोरा नसून ते एक स्नेह,प्रेमाचे बंधन असून रेशीमधाग्यासारखे अतूट बंधन आहे.. . ह्या एवढयाशा धाग्याने कित्येक मने जुळून येतात. त्यांना भावनांचा ओलावा मिळतो आणि मनं प्रफुल्लीत होतात..एकमेकांना जोडणारा असा हा सण इतर कोणत्याही धर्मात संस्कृतीत नाही. नात्याप्रती कृतज्ञता व्यक्त करण्याचा दिवस म्हणजे राखी पौर्णिमा. त्यामुळेच तर भाऊ नसणारी स्त्री चंद्राला आपला भाऊ मानते व त्याला ओवाळते. अन् प्रत्येक आई आपल्या मुलाला चंदामामा म्हणूनच चांदोबाची ओळख करून देते.तूच आमचा त्राता, रक्षणकर्ता म्हणून देवालाही त्या दिवशी राखी बांधतात..तर असा हा राखीबंधनाचा दिवस म्हणजे *मन धागा धागा रेशमी दुवा* ..मना मनांना अतूट धाग्याने जोडणारा रेशमी दुवाच म्हणावा लागेल.. तर अशा या नाजूक अलवार नात्यासाठी तितक्याच अवीट गोडीची नाजूक अलवार अशी रक्षाबंधन स्पेशल केशर रसमलाई जी आम्हां सर्वांना अतिशय प्रिय आहे ती केलीये..

केशरी हलवा#myfirstrecipe#रेसिपीबुक#week3#नैवेद्यही माझी पहिलीच पोस्ट आहे. ते म्हणतात ना “हर शुभ काम की शुरुवात मिठेसे करना चाहिए” म्हणून मी ही गोड हलव्याची रेसिपी निवडली.हा हलवा मी एका तमिळ आंटी कडून शिकले. ती तमिळ आंटी आमच्या शेजारी राहायची. ती दर वेळी त्यांच्या सणाला त्यांचे ट्रॅडिशनल पदार्थ आणून द्यायची. आम्हाला ते खूप आवडायचे, तेव्हा मी खूप छोटी होते तर बाकी काही शिकता आले नाही पण हा सोपा आणि वेगळ्या पद्धतीचा हलवा शिकले.आणखी एक आठवण ही की मी हा हलवा माझ लग्न झाल्यावर पहिल्या रसोईला बनवलेला, तेव्हा मला गोड पदार्थामध्ये हलवाच बनवता येत होता आणि सगळ्यांना तो खूप आवडला, म्हणून आज मी हा हलवा बनवला.

#लाडू #रवाकोकोनट_केशर_लाडू... सर्वांचा आवडता रवा कोकोनट लाडू आज मी आज केशर घालून केला... खूप सुंदर कलर आणि चव आहे .. फक्त मी कोकोनट ची काळी पाठ काढायला हवि होती ती राहून गेली आणि मी मी मीक्सरमधे फीरवून घेतलं ...त्यामूळे काळे बारीक पॉईंट दिसतात 😃 बाकी रंग चव एकदम सुंदर आली...

#cpm cookpad recipe magazineWeek 1

#रेसिपीबुक#week8#नारळीपौर्णिमारेसिपीज्बहीण या दिवशी भावाला ओवाळून त्याचा हातावर राखी बांधते आणि आपले भावाविषयी प्रेम व्यक्त करते. या सणाचे आधारस्तंभ म्हणजे प्रेम, पराक्रम, सय्यम आणि साहस. निस्वार्थ प्रेमाची व्याख्या म्हणजे भावा-बहिणीचं नातं. पूर्वजांनी भारतीय संस्कृती मध्ये या नात्याच्या पवित्रतेचा महिमा गायला आहे. आपल्या भारत देशाने संस्कृतीचे उत्तम उदाहरण देऊन मानवाला योग्य दिशा प्रदान केली आहे."राखी' ह्या शब्दातच "रक्षण कर' - "राख म्हणजे सांभाळ' हा संकेत आहे. कुठल्याही कर्तबगार, धाडसी शूरवीराने याचक, दुर्बल, वृद्ध, आजारी, असहाय, अपंग व अबलांचे रक्षण करणे हा धर्म आहे. हेच लक्षात घेऊन याच दिवशी रेशमी धागा अशा करारी पुरुषाच्या हाती बांधून त्याच्याकडून रक्षणाचे अभय घेण्याची ही प्रथा आहे. हे अभय शास्त्राधारे पौरोहित्य करणारे पुरोहित आपल्या यजमानघरी स्वतः सर्वांना राखीचा रेशीमधागा मंत्रोच्चारांसह बांधून देतात. यातला गर्भित अर्थ नात्याचे रक्षण करणे हाच आहे. याच दिवशी नारळी पौर्णिमा साजरी केली जाते.नारळी पौर्णिमेच्या दिवशी घराघरात नारळापासून बनणाऱ्या वेगवेगळे पदार्थ नारळाच्या वड्या, नारळीभात असे विविध पदार्थ केले जातात. आज असाच CKP पारंपरिक पद्धतीने तयार केलेला नारळी भात कमी वेळात पटकन कसा करता येईल ते आपण पाहूया.

#SWEET#रसगुल्लारोशगुलला हा शब्द खूप ऐकण्यात आहे अगदी लहान पणा पासून. मी कॉलेज ला होते तेव्हा माझा घराच्या कोपऱ्या वर "घसिटाराम बंगाली मिठाई वाला" म्हणून प्रसिध्द दुकान होते, तो स्वतः बंगाली होता. अगदी मोजक्या जागेत छान शी टपरी होती, स्वच्छता पण खूप, तिकडे त्याचा दुकानात अनेक बंगाली मिठाई चा परिचय झाला, व त्यातल्या खूप साऱ्या बंगाली मिठाई ची चव देखील चाखली आहे, चम चम, रस मलाई, रसगुल्ला, मलाई सँडविच, इ.... खूप प्रकार .. आणि एखादी मिठाई जर घेतली तर एखादी तो नवीन चखायला फ्री मध्ये द्यायचा.त्याचा कडे रसगुल्ला म्हणटले की 2 ते 3 प्रकारे असायचे, एक नेहमीचे पांढरे, दुसरे केशर घालून, आणि तिसरे म्हणजे जलेबी चा पिवळा रंग घालून.त्याचा हातची चव इतकी छान होती की तारीफ करावी तेवढी कमीच आहे, मी नेहमी करते रसगुल्ले आणि मी त्याच चवी चे करण्याचा सतत प्रयत्न करत असते, शेवटी काय "प्रयत्नाअंती परमेश्वर".आज त्यातलाच एक केशर आणि पिस्ता घालून केलेला रसगुल्ला रेसिपी बघूया...

#gurगणेशोत्सव स्पेशल रेसिपी

#mfr # माझी आवडती रेसीपी ...कोजागीरी पोर्णिमे नीमीत्त बनवलेले केशर आणी सूके मेवे युक्त दूध ...

#कुल्फी

#MDR मदर्स डे च्या सर्वाना हार्दिक शुभेच्छा💐ही रेसिपी मी माझ्या सासूबाई ना समर्पित करत आहे,खरंतर माझ्या सासूबाई माझ्या विवाह पुर्वीच आमच्यातून गेलेल्या आहेत पण त्यांना न भेटता/पाहता माझ्या पतीच्या बोलण्यातून, त्याच्या कामातून,संस्कारातून मी त्यांना पाहिलं.असं म्हणलं जातं की सासू पण आपली दुसरी आई असते म्हणून त्याच्या आठवणींमध्ये ही रेसिपी, बघुयात कशी करायची ते...

#रेसिपीबुक #week15जिलेबी करून झाली म्हणून हा इम रतीचा प्रयत्न

#shravanqueen#cooksnap

#nrr नवरात्र दिवस ९:दूध हा एक संपूर्ण आहे आणि दुधा पासून अस बघितल तर खूप काही पदार्थ बनवतो. रोज सकाळी दुधा चां चाहा पासून सुरवात असते मी आज दसरा आहे महणून दुधा पासून लच्छा रबडी बनवली आहे.

#GPR#केशर बदाम शिरागुढीपाडवा म्हणजे वर्षाचा पहिला सण. वर्षाची सुरुवात गोड आणि करावी पण जरा जरा वेगळा प्रकार म्हणून केशर बदामाचा शिरा ट्राय केला. सर्वांना ही वेरिएशन खूप आवडले

मोहन थाळ

#आवळा_कँडी ...बहूगुणी आवळा ..आवळ्यात असे काही तत्व आहेत की ते कँसर सारख्या सेल्सशी लडण्याच काम करत ..आयुर्वेदा नूसार आवळ्याचा ज्यूस शरीरातील सगळ्या प्रक्रीयांना संतूलीत करण्या सोबतच त्रिदोश म्हणजे वात ,कफ ,पित्त ला संपवतो ...नीयमीत स्वरूपात आवळा ज्यूस कींवा आवळा खाल्याने कोलेस्ट्रॉल स्तर कमी होतो ...शरीर सेहेतमंद राहत ...ह्यात असणारे एमिनो एसिड आणी एंटीआँक्सीडेंट मुळे ऋद्य सुचारू रूप ने कार्य करत ....आवळ्यात विटामिन सी शीवाय आयरन ,कैल्शियम आणी फास्फोरस भरपूर प्रमाणात असते ....केसानसाठी आवळा औशदा प्रमाणे कार्य करत केस काळे ,दाट ,चमकदार बनवण्यासाठी आवण्याचा प्रयोग करतात ...आवळ्यात मीळणारे अमीनो एसिड आणी प्रोटीन केस लांब होण्यासाठी आणी केस गळणे थांबवण्याचे मजबुत होण्याचे कार्य करत ...डोळ्यासाठी आवळा अमृता समान आहे याच्या नीयमीत सेवनाने डोळ्याची दृष्टी वाढण्यास मदत होते ...1 चमचा आवळा पावडर रोज सहद सोबत घेतले तर मोतीबिंदू सारख्या समस्यान पासून सूटका होते .....असे बरेच फायदे आहेत आवळा खाण्याचे ...ते आपण आता कोणत्याही स्वरूपात खावे ज्यूज ,कँडी ,मूरब्बा ,आवळा पावडर ,मोर आवळा, आवळा सूपारी , आवळा लोणच बनवून ...

नेहमी पनीर म्हटलं की भाजी नाहीतर ग्रिल च काही बनवलं जात म्हणून यावेळी पनीर पासून काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न केला व प्रयत्न यशस्वी झाला व जिलबी एकदम छान कुरकुरीत झाली. #पनीर व #goldenapron3

#SWEET

#GA4 #Week18. की वर्ड-- गुलाबजाम..वो घडी आ गयी.."लस"स्वी भव.. तसं पाहिला गेलं तर गुलाबजाम आणि काला जामुन हे दोघंही सख्खी भावंडं..भाऊ -भाऊच..काला जामुन थोडासा उग्र तरी पण मनातून गोड दादा तर गुलाबजाम धाकटा थोडा लडिवाळ,खट्याळ ..गोड siblings ..काही म्हणा पण धाकट्या भावंडांचे जरा जास्तच लाड होतात मोठ्यांपेक्षा..छोटा आहे ना..थोडं सोडून दे, दुर्लक्ष कर..असे असते..म्हणून मोठ्या भावंडांना थोडे जास्तच नियमांचे चटके बसतात.. इथेही असेच काहीसे..काला जामुनला तेलतुपरुपी नियमांचे जरा जास्तच चटके सहन करावे लागतात .. म्हणून गुलाबजाम पेक्षा जास्त उग्र..बाकी हाय काय आन् नाय काय..असो..चालायचंच.. आज मुद्दाम काला जामुन करायचं कारण म्हणजे सर्व जगाला त्राही माम करुन सोडलेल्या ,लाखों जणांचे प्राण घेतलेल्या, दहशतीचे सावट पसरवणार्या ,सर्वांना घरात डांबणार्या कोरोनाच्या महामारी वर आपल्या संशोधकांनी,डाॅक्टरांनी दिवस रात्र एक करुन या कोविडचा नायनाट करण्यासाठी लस शोधून काढली..याच्या यशस्वी प्रमाणितेची चाचणी झाल्यावर कालपासून Covishield ही लस भारतातील सर्व राज्यांत टप्प्याटप्प्याने सगळ्यांना देण्यात येणार आहे..सगळ्यांवरची कोरोनारुपी संक्रांत टळणार एकदाची..कोरोनाचं तोंड काळं होणार लवकरच..संक्रांतीच्या महिन्यात काळ्या रंगाला महत्व ..म्हणूनच या खुशी के मौके पे गाजर हलवा वगैरे पेक्षा कालिका मातेचा आवडता भोग काळ्या रंगाचेच काला जामुन करुन तिला नैवेद्य दाखवून मी आ आनंद साजरा करत आहे..Three Cheers for all Scientists n Doctors,Nurses,other health care staff,Govt bodies,n of course you all.. Hip Hip Hurray 🎉🎊🎉🎊..."लस"स्वी भव...🙏

#GPR#गुढीपाडवा_रेसिपीचंदनाच्या काठीवर शोभे सोन्याचा करासाखरेची गाठी आणि कडुनिंबाचा तुरामंगलमय गुढी त्याला भरजरी खणआनंदाने साजरा करु गुढीपाडव्याचा सण🚩हिंदू नववर्ष चैत्र प्रतिपदेपासून सुरु होते.ब्रह्मदेवाने स्रुष्टीची निर्मिती केली तो दिवस म्हणजे चैत्र प्रतिपदा.होळीनंतर थंडी पळून जाते.वसंतऋतुचे आगमन होते.शिशिरऋतुमधील पानगळ संपून नव्या पालवीच्या साजाने वनराई सजते.दरवर्षी होणारा हा सोहळा!जुन्याचा त्याग करुन नवे परिधान करण्याचा हा स्रुजनाचा(srujanacha) अविष्कार आपल्याला किती शिकवून जातो!या जगन्नियंत्याचे मानवजातीला उपकृत केले आहे त्या निसर्गातल्या वैविध्यामुळेच...त्याचे स्मरण करण्याचा गुढीपाडवा हा दिवस!प्रभुरामचंद्र सीतेसह वनवासातून परत आले,त्यांचे स्वागत करण्यासाठी अवघ्या अयोध्येने गुढ्या,तोरणे उभारली होती.ही विजयपताका म्हणजेच गुढी.या दिवसाची सुरुवात कडुनिंबाची पाने,जी अत्यंत औषधी मानली जातात,त्याच्या सेवनाने केली जाते.कडुनिंबाची पाने,गूळ,मीरे,जीरे,धणे घालून केलेली गोळी खाल्ल्याने वर्ष आरोग्यदायी जाते हे खरेच आहे. पांथस्थांना सावली देणारे कडुनिंबाचे वृक्ष म्हणूनच सगळीकडे दिसतात.या दिवशी घराबाहेर उंच अशी गुढी उभारुन तिचे पारंपारिक रितीने पूजन केले जाते.आपल्या यशाची,दिगंत कीर्तिची गुढी अशीच उंचावत रहावी हा त्यातील उद्देश!याबरोबरच सात्विक,उन्हाळ्याची काहिली कमी करणारे सुंदरसे गोडाधोडाचे पदार्थ बासुंदी,आम्रखंड, श्रीखंड...हे तर व्हायलाच हवेत!चला तर या स्वादिष्ट असे श्रीखंड खायला🙋😋

कोहळाचा पेठा

# पनीरआज मी घरीच पावून लिटर दुधापासून पनीर बनविले आहे. त्या पनीरपासून एक वेगळीच रेसिपी बनविली आहे, बघा तुम्हाला आवडते का.........

थंडीत गरम केशर दूध खूप छान लागते

#heart #वेलेन्टाइन डे म्हटलं तर प्रेम करणारे जोडप्यांचा दिवस तसं तर भारतीय संस्कृतत व्हॅलेन्टाईन्स डे म्हणून असा काही विशेष दिवस नसतो पण भारतातराधाकृष्ण च प्रेम हे असे भावनिक आणि आत्मिक प्रेमाचे स्वरूप आहेत म्हणून आजची रेसिपी मी राधा मुकुंद ह्यांना अर्पण केलेली आहे आणि कृष्णाचा आवडता पदार्थ म्हणजे दूध आणि प्रेमाचा स्वरूप गुलाबाचे फुल म्हणून गुलकंद ग वापरून मी आज रेसिपी तयार केली आहे आणि नाव पण राधा मुकुंद दिलेल आहे

#रेसिपीबुक #week10#मोदकआज घरोघरी बाप्पा विराजमान झाले .प्रत्येक जण बाप्पाच्या आवडीचे मोदक आपापल्या परीने बाप्पाला अर्पण करताहेत .माझ्या घरी बाप्पा नाहीत पण मी नैवेद्यासाठी आज फक्त मुख्य दोन साहित्यात मधुमका मोदक केलेत लेकी कडल्या बाप्पाला खुप आवडलेत .नवीन काही मिळालं म्हणून आणि परिवाराला सुद्धा

मदर डे निमित्त स्वत:साठी काहीतरी म्हणून ही बासुंदी बनवली

#फ्रुटमला व माझ्या मुलीला काजू कतली खूप आवडते. तेव्हा बदाम कतली करायची कल्पना आली आणि ती अमलातही आणली. बदाम कतली मी पहिल्यांदा गेल्यावर्षी रक्षाबंधनला बनविली होती तेव्हा सर्वांना खूप आवडली. आज तुमच्यासाठी खास......

#gur बाप्पाला नैवद्य अर्पण करण्यासाठी, वेगवेगळे, प्रकार करताना आज, पनीरचे मोदक केले आहे. करायला सोपे, झटपट होणारे..

#मोदकसध्या सणासुदीचे दिवस सुरू आहेत तर प्रत्येक सणाला आपण पान वापरतो, कलाशमध्ये नाराळसोबत पानही ठेवले जाते. एखादी वेळी पान फेकण्यातही जातात, पण काही जणांना त्याचा उपयोग कधी कधी माहिती नसतो. आमचा गणपती पाच दिवसांचा असतो तर आम्ही 4 दिवस घरचे मोदक बनवतो आणि शेवटच्या दिवशी बाप्पा चे आवडते बुंदीचे लाडू आणतो. पूजेसाठी पान आणलेले तर त्यातले काही जास्तीचे पान फ्रिज मधे दिसले, तर म्हटलं चला यावर्षी नवीन काही तरी ट्राय करून पाहू आणि खरंच खूप छान झालेले मोदक एकदम मऊ आणि चवीला पण खूप छान आहेत.

#amr #आंबा_महोत्सव_रेसिपीज #आंबा_फिरनी आंबा आणि बासमती तांदूळापासून होणारी ही अजून एक प्रकारची स्वादिष्ट रेसिपी.. अतिशय creamy texture ची ही रेसिपी..एक अद्भुत अद्वितीय अशी अजून एक चव राजाने त्याच्या जगभरातील प्रजेसाठी बहाल केलीये...जिथे राजा तिथे प्रजा..फिरनीचं मूळ भारतात नसलं तरी राजाच्या प्रेमापोटी फिरनीला कधीच आपण आपल्या गळ्यातला ताईत बनवलाय‌‌..जाणून घ्यायची आहे रेसिपी तुहांला..चला तर मग‌‌..