Przepis podstawowy na kluski śląskie.

Najlepiej smakują z ciemnym sosem i kapustą czerwoną

Ciekawe czy jest ktoś, kto ich nie lubi?Miękkie, delikatne kluseczki, zrobione z gotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej i jajka. Takie proste, a takie pyszne. Ich tajemnica tkwi w proporcji mąki ziemniaczanej, do ziemniaków.Dlatego nie podam dokładnych ilości składników.Mąki powinno być 1/4 w stosunku do ilości ziemniaków. Najlepiej ziemniaki włożyć do miski, wyciągnąć 1/4 i w to miejsce, wsypaćmąkę ziemniaczaną. Kluski są wtedy idealne. Miękkie i delikatne. #mybook #MojeDrzewo

Kto powiedział, że mają być białe 😊

#zlotaksiazka3

Kluchy w każdej postaci to jest to! Uwielbiam od lanych po gnocchi. Wychowana na śląskiej ziemi nie inaczej w mojej kuchni muszą pojawić się kluski śląskie. Idealne rozwiązanie jeśli zostaną Ci ziemniaki z poprzedniego dnia. Wykorzystaj je do zrobienia klusek.

Jeden z najfajniejszych przepisów z magią. Trudno opisać przygotowanie klusków śląskich szczególnie obcokrajowców, dlatego gdy prowadzę lekcje z gotowania, proszę, aby dotykali tekstury, wygniatali ciasto, wąchali, smakowali i w ten sposób zapamietają najlepiej, właśnie to co ulotne, jedna czwarta części ziemniaków.., bo przecież trudno podać gramatury składników przy kluskach...Kiedyś widzialam piękny porcelanowy wisiorek w ksztalcie zgrabnego palca, idealny do robienia wgnieceń w kluskach.

Wydaje mi się, że nie ma osoby, która ich nie zna i nie lubi Pyszne kluseczki wykonane z ziemniaków, doskonale smakują ze smażoną cebulką, skwarkami i sosami. Łatwo się je przygotowuje i szybko znikają z talerzy.