Pepes Ayam Bumbu Kuning

Dapoer Bunda Shakeel
Dapoer Bunda Shakeel @dapoerbundashakeel
Duri, Mandau, Bengkalis, Riau

Suami bilang bosan lauk nya goreng terus, maka terpikirkan lah menu pepes ayam bumbu kuning ini..

Pepes Ayam Bumbu Kuning

Suami bilang bosan lauk nya goreng terus, maka terpikirkan lah menu pepes ayam bumbu kuning ini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 oranc
  1. 4 potongayam (saya bagian paha)
  2. 1 buahtomat
  3. 10 bijicabe rawit
  4. 4 buahbelimbing asam
  5. 1 batangsereh
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 4 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi
  10. Bumbu kuning
  11. 8 butirbawang merah
  12. 8 butirbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 2 cmkunyit
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 sdmketumbar bubuk
  17. secukupnyaGaram dan penyedap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kasih garam sedikit, diamkan

  2. 2

    Haluskan bumbu kuning, tumis masukkan daun2 dan sereh kecuali daun salam, tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk2 sebentar, tambah kan sedikit air supaya tidak gosong, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera

  4. 4

    Setelah ayam sudah setengah matang, matikan kompor dan dinginkan

  5. 5

    Panaskan daun pisang sampai sedikit layu supaya mudah membungkus pepes nya

  6. 6

    Setelah ayam tidak terlalu panas, masukkan ayam 2 potong kedalam daun pisang dengan cara bungkus nasi padang.

  7. 7

    Tambahkan daun salam, tomat, rawit, belimbing dan beri sedikit kuah kuningnya, bungkus dan tutup dengan tusuk gigi

  8. 8

    Selesai semua,, kukus pepes ayam selama 30 menit dengan api sedang.

  9. 9

    Setelah 30 menit, bagusnya pepes disiang di teflon sebentar supaya tidak terlalu basah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Bunda Shakeel
Dapoer Bunda Shakeel @dapoerbundashakeel
pada
Duri, Mandau, Bengkalis, Riau
Cita cita pengen punya usaha sendiri, ingin buka restoran🙏 dicoba bikin masakan buat keluarga kecil dulu,, semoga suatu saat nanti tercapai🙏🤲Happy mother and wife with sweet baby boy and lovely husband😊🤩😘i love you both🙆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa