બટાટાને ધોઈને ટુકડામાં કાપી લો

કુકરમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને જીરું નાખી રાઈ તતડે એટલે હિંગ નાંખી કાપેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરી લો

પછી તેમાં લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું ગોળ ગરમ મસાલો અને ટામેટું નાખી બરાબર મિક્સ કરી તેમાં 1/2 ગ્લાસ પાણી નાખી કૂકરમાં બે સીટી વગાડી લેવી

તૈયાર છે આપણુ બટાકાનું રસાવાળું શાક