ભીંડા બટાકા ને ધોઈ લો. પછી કપડાથી લૂંછી કોરા કરી દો. પછી તેને સમારી લો. કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે અજમો અને હિંગ નાખી વઘાર કરો.પછી તેમાં સમારેલા ભીંડા,બટાકા મીઠું અને હળદર નાંખી હલાવી લો. ધીમા તાપે ચડવા દો. હવે ભીંડા, બટાકા ચડી ગયા છે.પછી તેમાં ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી બે મિનિટ રહેવા દો. હવે ગેસ બંધ કરો.