Kürbis-Tortilla mit Salat

Ein ähnliches Gericht habe ich vor einigen Wochen in meinem Lieblingsrestaurant gegessen. Nun habe ich meine eigene Version kreiert und kann die leckere Tortilla zuhause genießen.
#herbst #tortilla #kürbis #salat #koriander #curry #vegetarisch
Kürbis-Tortilla mit Salat
Ein ähnliches Gericht habe ich vor einigen Wochen in meinem Lieblingsrestaurant gegessen. Nun habe ich meine eigene Version kreiert und kann die leckere Tortilla zuhause genießen.
#herbst #tortilla #kürbis #salat #koriander #curry #vegetarisch
Cooking Instructions
- 1
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Kürbisscheiben darin 3 Minuten anbraten. Zwiebel dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Eine ofenfeste Form oder Pfanne (20 cm Durchmesser) mit 1 EL Öl einfetten. Knoblauchzehe anquetschen und Pfanne damit einreiben. Kürbis-Zwiebel-Gemüse in die Pfanne / Form geben und andrücken.
- 2
Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über das Gemüse geben. Mit Käse bestreuen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und Tortilla ca. 15-20 Minuten backen.
- 3
Für das Dressing alle Zutaten miteinander pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Blattsalaten nach Wahl vermengen und mit Tortilla servieren.
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Kommentare (3)
Hatte ich glaube schon mal gefragt gehabt.
Aber dann lieber einfach weg lassen?