Alfajores de chocolate

Claudia Sol Reyna
Claudia Sol Reyna @cook_Claus

Esta receta la copie del programa el Morfi, pero no conseguí dos de los ingredientes y decidí probar agregando el doble de miel por Malta y bicarbonato de sodio por bicarbonato de amonio, igual quedaron exquisitos no varia

Alfajores de chocolate

Esta receta la copie del programa el Morfi, pero no conseguí dos de los ingredientes y decidí probar agregando el doble de miel por Malta y bicarbonato de sodio por bicarbonato de amonio, igual quedaron exquisitos no varia

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Ingredientes

  1. 200 grManteca
  2. 200 grAzúcar
  3. Ralladura de 1 naranja
  4. 90 grMiel
  5. 2Huevos
  6. 400 grHarina leudante
  7. 10 grBicarbonato de sodio
  8. 1 pizcasal
  9. 20 grcacao
  10. 100 grMaicena
  11. Dulce de leche cant necesaria
  12. Chocolate cobertura

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla la manteca derretida con el azúcar, cuando se haga una pasta le agregas la ralladura de naranja, la miel y los huevos batis bien hasta lograr una mezcla homogénea.

  2. 2

    En otro bols pones los ingredientes secos:
    Todos tamizados la harina, bicarbonato, cacao, maicena, mezclas bien todo.

  3. 3

    Ahora uni las dos y mezclas sin amasar, cuando obtengas una mezcla manejable la envolves en film y guardas unos minutos en la heladera.

  4. 4

    Luego la sacas, cuando notes que no se pega la amasas, estiras, y cortas, yo usé un cortante chico porque cuando se cocina se agranda casi medio cm del tamaño del molde, si se pega la masa les pones en la heladera o le agregas un poquito de harina para estirar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Sol Reyna
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