Rica - rica Hati Ampela Ayam

Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
Sidoarjo

Udah lama banget gak masak hati dan ampela ayam, kali ini saya coba untuk di masak rica. Ternyata endul juga loh bun 😍

Rica - rica Hati Ampela Ayam

Udah lama banget gak masak hati dan ampela ayam, kali ini saya coba untuk di masak rica. Ternyata endul juga loh bun 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 pasanghati ampela ayam
  2. 1 ikatkemangi, ambil daunnya
  3. 1 batangdaun bawang, iris iris
  4. 100 mlair
  5. 2 sdtgula
  6. 2 sdtgaram
  7. Bumbu halus :
  8. 7 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 buahcabai merah besar
  11. 5 buahcabai rawit (optional)
  12. 1 buahtomat
  13. 3 butirkemiri
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. Bumbu geprek :
  16. 1 batangserai
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 1 jempoljahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati ampela ayam, rebus 15-30 menit. Tiriskan lalu goreng setengah matang (jangan terlalu kering). Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu geprek. Masak bumbu hingga matang.

  3. 3

    Masukkan hati ampela ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan gula garam, lalu koreksi rasa.

  4. 4

    Bila dirasa semua sudah pas, matikan api, masukkan kemangi dan daun bawang lalu aduk rata.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
pada
Sidoarjo
Suka masak karena suka jajan dan mencoba menu daerah lain. Lebih doyan cooking daripada baking soalnya belum punya printilan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa