Papas rellenas con carne de res y zanahoria de Eliel
Papas rellenas con carne de res y zanahoria de Eliel
Paso a paso
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Para esta receta vamos a comenzar hirviendo las papas a fuego medio.
- 2
Mientras hierven las papas vamos a cocinar la carne ripiada y la zanahoria bien rallada en una sartén.
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Luego le echamos la sal y los ajíes picados. Seguidamente le ponemos una tapa de vinagre a la preparación y dejamos que se cocine por unos 5 minutos.
- 4
Después que pase unos 10 minutos sacamos la papa porque no queremos que se ablande mucho. Le retiramos las cáscaras y aplastamos la papa, pero no tanto porque si no después se desbaratan al freírlas.
- 5
A continuación le daremos forma de bolas al puré que hicimos anteriormente y le abrimos un huequito para echar la preparación de la carne que habíamos hecho antes.
- 6
Cerramos el hueco y pasamos las bolas por harina y después por pan rallado. Finalmente las freímos en aceite bien caliente y ya está listo para servir. Una receta que pueden hacer en familia.
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