Огірки замочити в холодній воді на 6-8 годин.

Підготувати банки: помити з содою, простерилізувати парою. Кришки прокип'ятити 5 хвилин.

На дно літрової банки покласти 4 зубки часнику, промите листя хрону, винограду, смородини, перець, зонтики кропу (все за смаком, "на глаз", як то кажуть). Додати огірки.

Маринад: на 1 літр води - 50 г солі, 100 мл оцту. Закип'ятити воду з сіллю, додати оцет, залити банки, накрити кришками. Стерилізувати в каструлі з киплячою водою - 1 літрові банки 10 хв., 1.5-2 літрові - 15 хв.

Закатати. Залишити вистигати. За тим же принципом консервуємо кабачки (їх замочувати не треба).