Paso a paso
- 1
Poner la harina en el mesón y formar una corona. Colocar en el centro, sal, yemas, mantequilla en trozos blandos, vino, agua y vainilla. Mezclar todo hasta unir bien y poder comenzar amasar la masa hasta que esté uniforme.
Formar una bola, envolver en plástico y llevar al refrigerador por 30 minutos.
- 2
Luego dividir en 3 o 2 trozos y estirar cada trozo de masa con el uslero, dejar la masa delgada, formar un rectángulo.
Cortar tiras de 20 cm de largo y 2 cm de ancho
- 3
Enmatequillar los moldes para los cachitos y si no tienes, puedes hacer uno similar con el papel aluminio.
- 4
Envolver cada tira desde el extremo más delgado al más ancho del molde.
Colocar agua con los dedos en una parte de la masa para que quede bien unida.
- 5
Llevar al horno precalentado (180°C) por 20 minutos.
- 6
Una vez listos, retirar de los moldes y rellenar con manjar.
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