20. Udang Bumbu Kuning

Simply Kitchen by Tika
Simply Kitchen by Tika @simply_kitchen
Depok

Bismillaah...
Lagi kangen udang masakan ibu mertua (rahimahullah), Sayangnya waktu beliau masih ada, saya belum pernah menanyakan resepnya. Dengan mengingat2 rasanya, saya berusaha mengira2 bumbunya...
Dan Alhamdulillah rasanya mirip buatan beliau, tapi saya memasaknya tidak terlalu asat kuahnya...

20. Udang Bumbu Kuning

23 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah...
Lagi kangen udang masakan ibu mertua (rahimahullah), Sayangnya waktu beliau masih ada, saya belum pernah menanyakan resepnya. Dengan mengingat2 rasanya, saya berusaha mengira2 bumbunya...
Dan Alhamdulillah rasanya mirip buatan beliau, tapi saya memasaknya tidak terlalu asat kuahnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 1 jam 30 mnt
3 orang
  1. 400 gramudang
  2. Bumbu
  3. 7 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai merah
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmkunyit
  8. 1 batangserai
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk (rasa apa saja, bebas)
  11. Sejumputgula pasir
  12. 200 mlair
  13. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

-+ 1 jam 30 mnt
  1. 1

    Cuci bersih udang, buang kepala dan ekornya

  2. 2

    Haluskan duo bawang, cabai merah, kunyit dan jahe.
    Serai digeprek saja

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan serai, tumis hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan udang, taburi garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk merata hingga udang berubah warna

  5. 5

    Masukkan air, aduk kembali hingga mendidih, lalu koreksi rasa

  6. 6

    Matikan kompor, dan siap disajikan.

  7. 7

    Semoga bermanfaat...
    Terima kasih 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Simply Kitchen by Tika
Simply Kitchen by Tika @simply_kitchen
pada
Depok
Working mom yang suka masak masakan simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa