Leche de coco

Mónica
Mónica @Monilou

Está leche es ideal para sustituir la crema de leche. Al ponerle poca cantidad de agua en relación a la cantidad de coco queda súper cremosa. Aprendí a hacerla el año pasado en un canal de Youtube español pero no recuerdo el nombre. Soy fanática de la leche de coco, es por lejos mi preferida.

Leche de coco

Está leche es ideal para sustituir la crema de leche. Al ponerle poca cantidad de agua en relación a la cantidad de coco queda súper cremosa. Aprendí a hacerla el año pasado en un canal de Youtube español pero no recuerdo el nombre. Soy fanática de la leche de coco, es por lejos mi preferida.

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Ingredientes

30' aprox
400 mL
  1. 100 gcoco rallado
  2. 400 mLagua caliente

Paso a paso

30' aprox
  1. 1

    Colocar el coco rallado en un recipiente y agregar aproximadamente 200 mL de agua caliente. (Hasta cubrir el coco)

  2. 2

    Dejar reposar por unos 20 a 30 minutos.

  3. 3

    Agregar el resto del agua caliente.

  4. 4

    Pasar al vaso de una minipimer o de una licuadora y licuar todo muy bien por un par de minutos.

  5. 5

    Filtrar en una bolsa para leches vegetales o en algo similar. (Yo uso un filtro de café grande que compré especialmente para este tipo de leches porque era más económico. Desventaja... Es más chico pero funciona bien y para esta cantidad da genial)

  6. 6

    Embotellar y refrigerar. Con estas cantidades obtuve 400 mL de leche de coco.

  7. 7

    Cuando enfría se separa la grasa del resto, pero agitando se unifica la preparación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mónica
Mónica @Monilou

Comentarios (8)

Mónica
Mónica @Monilou
Me alegra poder ayudar. Además de económica es súper fácil

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