#2022 #w2आज की मेरी रेसिपी सोया चंक्स की कढ़ी है। अलग-अलग तरह की कढ़ी बनाना मुझे बहुत पसंद हैं। इसलिए मैंने आज ये कढ़ी बनाई है

#yoआज की रेसिपी गुजराती कढ़ी की है। भारतवर्ष में हर प्रांत में लौंग कड़ी बनाते हैं लेकिन हर जगह की अपना कुछ अलग स्वाद होता है। गुजरात की कड़ी कुछ खट्टी कुछ मीठी होती है। मैंने आज पीली कढ़ी बनाई है ज्यादातर गुजरात में कढ़ी का रंग सफेद होता है

#adrकड़ी तो आप लौंग अक्सर बनाते होंगे लेकिन एक बार प्याज़ की कढ़ी आप बना कर देखो बहुत ही टेस्टी बनती है।

#gr#augआज की मेरी रेसिपी पकौड़े वाली कढ़ी की है। वैसे तो कढ़ी भारत के हर प्रांत में बनाते हैं लेकिन कुछ ना कुछ फर्क होता है। गुजरात की कढ़ी कुछ खट्टी कुछ मीठी होती है और सफेद होती है वहीं राजस्थान की पीली और मसालेदार मूंग दाल की पकोड़ी वाली होती है और वही पंजाब की प्याज़ पकोड़ी वाली होती है। आज मैंने मटर मूंग दाल की पकोड़ी वाली कढ़ी बनाई जो देखने में बहुत सुन्दर लग रही है और स्वाद में तो माशा अल्लाह बहुत ही बढ़िया बनी है

#sep#pyazकढ़ी भारतीय खाने का अहम हिस्सा है,इसको त्योहार हो या कोई खास अवसर सभी पर बनाया जाता है।आज मैने बनाई प्याज़ पकौड़ा कढ़ी जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।

#adrआज की मेरी रेसिपी गुजराती कढ़ी है यह कुछ खट्टी मीठी होती है।

#5कढ़ी पकौड़ा भारत का एक परंपरागत व्यंजन है जिसे बनाना शुभ भी माना जाता हैं. यह देश में हर जगह अपने अलग-अलग विधि और तरीके से बनाया जाता हैं. कढ़ी बेसन से तो बनाई जाती ही हैं साथ ही दाल से भी बनती हैं .मैंने आज चने के आटे अर्थात बेसन से कढ़ी बनाई हैं .सामान्यता कढ़ी को चावल के साथ सर्व किया जाता हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. नार्मल पकौड़ो की जगह प्याज़ के पकौड़े डालने से कढ़ी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता हैं .

#bp2022मैंने बनाई है अब बसंत पंचमी के उपलक्ष में बूंदी की कढ़ी यह खाने बहुत ही स्वादिष्ट होती है

#ST2 #rajasthanराजस्थान में कढ़ी कई तरह से बनती है। आज मैंने इसे हरे प्याज़ के साथ बनाई है , जिसका एक अनूठा ही स्वाद आया।

#bp#ws1 आज मैंने बसंत पंचमी के उपलक्ष में बेसन की कढ़ी आलू वाली बनाई है जो कि बहुत ही टेस्टी बनी है हमारे यहां बसंत पंचमी में कढ़ी बनाने का बहुत पुराने से प्रचलन है बसंत पंचमी के दिन कड़ी जरूर बनाई जाती है और मां सरस्वती जी का भोग भी लगता है।

#ws3कढ़ी बहुत ही तरह से बनती है। पकौड़े वाली कढ़ी बूंदी वाली कढ़ी प्याज़ की कढ़ी सब्जी वाली कढ़ी मगर सर्दियों में जब बथुआ आता है या पालक आता है तब मैं अधिकार बथुए की कढ़ी बनाना पसंद करती हूं। यह खाने में कितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही यह हेल्थी भी होती है।

#Choosetocookआज की मेरी रेसिपी मटर के छीलको से बनी कढ़ी है। ये मैंने पहले बनाई थी और आज पोस्ट किया है। मेरी एक सहेली के घर में मैंने ये सर्वप्रथम खाई थी और मुझे बहुत पसंद आई थी और मैंने उसकी मम्मी से सिखी है।

#AP #W4 आज मैने गुजराती मसाला कढ़ी बनाई है। इसमें जो पीसा हुआ ताजा मसाला डलता है, वो मसाला पकोडेवाली कढ़ी या गट्टे की सब्जी में डालेंगे तो स्वाद दो गुना बढ़ जायेगा। आज मैने ये कढ़ी खिचड़ी के साथ सर्व की है।

#OC#WEEK2#Choosetocookआज की मेरी रेसिपी बूंदी की कढ़ी है। खिचड़ी पुलाव के साथ यह बहुत अच्छी लगती है और स्वादिष्ट भी होती है। बनाने में बहुत सरल होती है राजस्थान और गुजरात वाले प्रायः अलग-अलग तरह की कड़ी बनाकर खाते हैं

#wsठंडी में गरम गरम कड़ी खाने का मज़ा ही अलग है आज मैं ने बनाई हरी प्याज़ की कड़ी jo बहुत ही स्वादिष्ट बनी। मजे की बात ये कि कड़ी में घर मे उगाई प्याज़ का उपयोग किया है।,आप स्वाद का अंदाजा लगा ही सकते हैं

#2022 #W4आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। यह मंगोड़ी वाली कड़ी है जिसमें मैंने मेथी पत्ता भी डाला है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है और बनाने में भी बहुत सरल है

#rg3कड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है मेरेंघर में सभी को कड़ी बहुत पसंद है आज मैने प्याज़ की पकोड़ी के साथ उसे तैयार किया है अक्सर मेरे घर में बिना प्याज़ की पकोड़ी वाली कढ़ी बनती है

#family #mom कढ़ी-पकौड़ा भारतीय रसोई का एक पारम्परिक व्यंजन हैं ,जो लगभग सम्पूर्ण भारत में बनाया जाता हैं. मेरी मम्मी के हाथ के कढ़ी लाजवाब होती थी ,आज वो नहीं हैं पर मैंने उनके जैसे स्वाद देने की कोशिश की हैं .कढ़ी में प्याज के पकौड़े डाल कर बनाया हैं. इससे कढ़ी में स्वाद बढ़ जाता हैं.

#ebook2021#week7#box#a#बेसन #दहीहम बनाएंगे आज बूंदी वाली कढ़ी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है

यह पंजाबी कढ़ी चावल मेरी मदर इन लॉ से सीखी है और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है#MR #family #mom

#box #a#besan#karipatta कढ़ी सभी को बहुत पसंद होती है ,आज मैंने बहुत सारी सब्ज़ियाँ डालकर कढ़ी बनाई है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट बनी है । ट्राई करे स्वाद और सेहत से भरपूर ये कढ़ी और बताए कैसी बनी है ।

#box#a#week1#besan आज हम कढ़ी बनाने जा रहे हैं वह भी आलू से आलू की कढ़ी बहुत जल्दी बन जाती है और खाने में भी मजेदार होती है।

#Ga4#week4कढ़ी तो हम सबको वैसे ही बहुत पसंद होती है और फिर गुजराती खड़ी हो तो फिर बात ही क्या है आज मैंने बनाई है गुजराती कढ़ी क्योंकि घर में सब को बहुत पसंद आती है और इसको मैंने आज पकौड़े के साथ बनाई है इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है यह यह कढ़ी चावल और खिचड़ी के साथ खाई जाती है वैसे यह खोबा रोटी के साथ ही बहुत अच्छी लगती तो चलिए बनाते हैं गुजराती कढ़ी

आज मैंने राजस्थान की एक प्रसिद्ध कड़ी बनाई है जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है#goldenapron2#वीक10#राजस्थान

#loyalchefकढ़ी तो सब के घरों में बनती है और सब अपने अपने तरीके से अपनी अपनी पसंद से बनाते हैं, मैं भी बनाती हूं उनमें से एक है आलू प्याज़ के भजिया की कढ़ी जो कि बहुत टेस्टी बनती है।

#goldenapron2#वीक1 (गुजरात)#दोपहरयह कढ़ी बहुत ही सरल तरीके से बनती है और सुपाच्य भी है अन्य जो कढी़ बनती है उसमे पकोढा़, बुंदी डलती है वो थोड़ी हेवी होती है यह कढी़ एक दम लाईट है और पेट भी ठंडा रखती है।।

#tprआज की मेरी रेसिपी आलू प्याज़ की खिचड़ी है। मैंने इससे प्रेशर कुकर में बनाया है। इसमें आलू प्याज़ मटर और मसाले और खड़े मसाले का समावेश है। बरसात के दिनों में यह खिचड़ी कढ़ी के साथ या रायते और आचार के साथ बहुत अच्छी लगती है।

#rasoi#Bscनमस्ते आप सब कैसे हो आज मैंने कढ़ी बनाई है ,जिसकी रेसिपी आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं ,यह विधि सासू जी से सीखी है मैंने🤗 मेरे परिवार के सदस्यों और मेरे हस्बैंड के सभी मित्रों जिन्होंने यह कढ़ी पहले खाई थी और आज अगर वह मेरे हाथ की खाते हैं तो बहुत तारीफ करते हैं और बोलते हैं,बिलकुल आंटी जी के हाथ का ही स्वाद है ,मुझे बहुत खुशी होती है यह सब सुनकर (हमारे यहां पर कढ़ी थोड़ी खट्टी खाते हैं, अगर दही या छाछ खट्टी हो तो कोई दिक्कत नहीं है और अगर ताजा छाछ हो तो 1/4 छोटी चम्मच टाटरी मतलब साइट्रिक एसिड डालती हूं)इसी कढ़ी से जुड़ी एक रोचक बात में आप लोगों के साथ शेयर करना चाहती हूं, मेरी बेटी जो अभी 10 वर्ष की है, जब वह 3 साल की थी, तब यह कढ़ी नहीं खाती थी, फिर उसे छानकर खिलाई तो वह बहुत अच्छे से खाना खाने लग गई इससे,👌 फिर एक दिन मेरे हस्बैंड ने वह छनी हुई कढ़ी टेस्ट की तो उनको भी बहुत ही स्वादिष्ट लगी,(क्योंकि रात का खाना दोनों पापा-बेटी एक साथ ही खाते हैं और मोस्टली मेरे हसबैंड अपने हाथ से ही बिटिया को खाना खिलाते हैं आज भी) ,तब से दोनों पापा और बेटी यह कढ़ी छानकर खाते हैं, ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया डालते हैं👌 अब कढ़ी छान कर खाते हैं, तो मैं इसमें पकौड़ी नहीं डालती हूं, दूसरी बात दाना मेथी, सौंफ और आंखा धनिया को फर्स्ट तड़के में डालने के बाद में कम से कम आधे घंटे तक धीमी आंच पर कड़ी को उबालती हूं, तो इन सभी मसालों का पूरा स्वाद इसमें आ जाता है अब मुझे मालूम है कि कढ़ी को छानकर ही खाएंगे तो मैं यह तीनों मसाले थोड़ी ज्यादा मात्रा में डालने लग गई

भारत में शायद ही कोई ऐसा घर हो जहां पर कढी़ ना बनती हो। देश के हर राज्य में कढ़ी बनाने की अपनी-अपनी रेसिपी होती है। आज मैंने बिहारी स्टाइल से कढी़ बनाई है।

#rasoi #bscबेसन औऱ दही सें बननें वाली, कड़ी बड़ी एक पारम्परिक शाकाहारी व्यंजन है , इस कई तरह सें बनाई जाती है । जितनी ये बिना लहसुन प्याज़ के स्वादिष्ट बनते है, उतनी हि स्वादिष्ट लहसुन प्याज़ डाल के ।