दम आलू (Dum Aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छीलकर रख लीजिए
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करके इनको तल लीजिए
- 3
अब मिक्सी के जार में टमाटर प्याज़ हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े को बारीक पीस लीजिए
- 4
आप कढ़ाई गरम करें उसमें ही को गर्म करके हींग और जीरा भून लें
- 5
टमाटर की ग्रेवी को डालें और मीडियम आंच पर इसे भूनें
- 6
जब यह ग्रेवी अच्छे से पक जाए तो इसमें मलाई और उसके साथ ही साथ सारे मसाले डालकर इसे पका लें
- 7
इसमें आवश्यकतानुसार आधा कप पानी डालकर इसे जब तक पकाएं जब तक मलाई अपना घी ना छोड़ दे
- 8
अंत में इसमें तले हुए आलू को डालें और इसे 2 मिनट के लिए पकाएं और गरम मसाला डालकर इसे रख दें
- 9
अब गरम गरम पूरी या चपाती के साथ परोसें
कुकस्नैपस
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