दम आलू (Dum Aloo recipe in hindi)

Manpreet
Manpreet @cook_31598086
Bharat

दम आलू (Dum Aloo recipe in hindi)

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सामग्री

आधा घंटा
दो व्यक्ति
  1. 250 ग्राम छोटे साइज के आलू
  2. 200 ग्रामटमाटर
  3. 2बड़े प्याज
  4. 2हरी मिर्च
  5. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए
  6. 1 बड़े चम्मचघी
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. चुटकीभर हींग
  9. 1 बड़े चम्मचमलाई
  10. 1/2 चम्मचकश्मीरी देगी मिर्च
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 बड़े चम्मचधनिया पाउडर
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 1 (1/4 चम्मच)गरम मसाला

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    सबसे पहले आलू को छीलकर रख लीजिए

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म करके इनको तल लीजिए

  3. 3

    अब मिक्सी के जार में टमाटर प्याज़ हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े को बारीक पीस लीजिए

  4. 4

    आप कढ़ाई गरम करें उसमें ही को गर्म करके हींग और जीरा भून लें

  5. 5

    टमाटर की ग्रेवी को डालें और मीडियम आंच पर इसे भूनें

  6. 6

    जब यह ग्रेवी अच्छे से पक जाए तो इसमें मलाई और उसके साथ ही साथ सारे मसाले डालकर इसे पका लें

  7. 7

    इसमें आवश्यकतानुसार आधा कप पानी डालकर इसे जब तक पकाएं जब तक मलाई अपना घी ना छोड़ दे

  8. 8

    अंत में इसमें तले हुए आलू को डालें और इसे 2 मिनट के लिए पकाएं और गरम मसाला डालकर इसे रख दें

  9. 9

    अब गरम गरम पूरी या चपाती के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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