સૌપહેલા દાળ અને ચોખા ને મિક્ષ કરી પાણી થી ધોઈ નાખો પછી કુકરમાં ઘી નાખી તેમા રાઈ-જીરુ હિગ,હળદર. લાલ મરચું નો વઘાર કરી તેમા ડુંગળી-ટામેટુ નાખી બરોબર હલાવી ખીચડી ઉમેરીસ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી બરોબર હલાવી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ચાર સીટી વગાડી લ્યો.કુકર ઠંડુ પડવા દેવું.

એક કડાઈ મા ઘી નાખી રાઈ-જીરુ હિગ નાખી વઘાર કરી તેમા તેમની થોડું પાણી ઉમેરી ઉકળવા દો હવે તેમા આદુ-મરચા ની પેસ્ટ,લીમડો નાખી છાશ મા ચણા નો લોટ નાખી બરોબર મિક્ષ કરી મિશ્રણ ને કડાઈ મા નાખી ઘીમાં તાપે ઉકળવા દો જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી તેમા મીઠું જરુર મુજબ અને ગોળ ઉમેરી બરોબર હલાવી ઉકળવા દો. દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ઉપર કોથમીર નાખી બરોબર હલાવી પાચ મિનીટ ઢાંકીને રાખવુ.

ગરમાગરમ કઢી-ખીચડીસર્વ કરો.