ખીચડી:
સૌ પહેલા દાળ અને ચોખા ને બરાબર ધોઈ ને 2 કલાક પલાળી રાખવા.. ત્યાર બાદ કુકર માં ઘી મૂકી ને તેમાં જીરું, લવિંગ, તજ, હિંગ, હળદર અને બધા જ શાક ભાજી અને શીંગદાણા નાખી અને ન સરખું મિક્સ કરી લેવું

ત્યાર બાદ તેમાં દાળ ચોખા નાખી ને બરાબર હલાવી લેવું. હવે તેમાં 3 4 ગ્લાસ પાણી નાખી મીઠું નાખી ને કુકર ની 4 થી 5 સિટી વગાડી લેવી

કઢી:
સૌ પહેલા છાસ માં ચણા નો લોટ નાખી ને તેમાં પાણી નાખી ને બ્લેન્ડર ફેરવી ને મિક્સર બનાવવું. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું નાખી ને ગેસ પર મૂકવી. જેથી છાસ ફાટી ન જાય.

ત્યાર બાદ તેમાં આદુ,મરચા, મીઠો લીમડો, ખાંડ બધું નાખી ને કાઢી ને ખૂબ ઉકાળવી

હવે વઘારિયા માં 2 ચમચી ઘી મૂકી ને તેમાં મીઠો લીમડો, રાઈ,જીરું, મેથી નાં દાણા, હિંગ.તજ લવિંગ બધું નાખી ને સરખું તતડાવવું. અને એ વઘાર ને ઉકળતી કાઢી માં નાખી દેવો ને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દેવું..અને ઉપર કોથમીર નાખી દેવી