Soto betawi seadanya

GLOW’s Home Kitchen
GLOW’s Home Kitchen @GHK_12345

Stok sayur menipis dan takutnya kalau tetiba suami wfo binun ga ada sayur yang bs dibawa (maklum baru renc beli sayurnya besok 🙈).
Jadi masak yang gampil aja 😬 mumpung ada tomat dan kentang. Sotonya juga seadanya soale stok bumbu kaya cengkeh dan bumbu yang jarang dipakai ga pernah beli tapi so far lumayan kok 🥰 buat variasi 🤗

Soto betawi seadanya

14 orang berencana membuat resep ini

Stok sayur menipis dan takutnya kalau tetiba suami wfo binun ga ada sayur yang bs dibawa (maklum baru renc beli sayurnya besok 🙈).
Jadi masak yang gampil aja 😬 mumpung ada tomat dan kentang. Sotonya juga seadanya soale stok bumbu kaya cengkeh dan bumbu yang jarang dipakai ga pernah beli tapi so far lumayan kok 🥰 buat variasi 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Keluarga
  1. 250-300 grdaging sapi
  2. 1-2 sdtbumbu putih (bamer, baput, kemiri diberi air sedikit. Diblender dan ditumis dengan minyak)
  3. 3 pcsdaun jeruk (sesuai selera)
  4. 2 pcsdaun salam (sesuai selera)
  5. 1 pcsserai (sesuai selera)
  6. sesuai seleraJahe bubuk
  7. sesuai seleraLengkuas bubuk
  8. Pala bubuk sedikit sesuai selera
  9. sesuai seleraKayumanis bubuk
  10. 6-10 sdmkelapa bubuk (sesuai selera)
  11. sesuai seleraSusu cair
  12. sesuai seleraGaram
  13. sesuai seleraGula
  14. sesuai seleraLada
  15. sesuai seleraAir
  16. Pelengkap :
  17. Tomat
  18. Kentang yang sudah digoreng
  19. Jeruk nipis
  20. Emping or kerupuk
  21. Daun bawang
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dulu daging sapi selama 10 menit. Buang rebusannya.

  2. 2

    Rebus daging selama 1 jam (biasanya saya sudah stok rebusan daging partai besar. Jadi nanti tinggal dibagi2 untuk soto, rawon dsb).

  3. 3

    Tumis bumbu putih, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, kayu manis. Tumis hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan daging (tanpa kuah) dan tumis dengan bumbu. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air, garam, gula, pala, lada.

  6. 6

    Tunggu hingga daging empuk.

  7. 7

    Masukkan santan dan susu. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih. Berhub malas buat sambal biasanya saya juga memasukkan cb rawit merah utuh.

  8. 8

    Kalau saya prefer memasukkan kentang dan tomat dan saya aduk sebentar (krn suami ga suka tomat mentah 😬).

  9. 9

    Tambahkan daun bawang dan sajikan hangat. Jangan lupa ditambahkan bawang goreng, jeruk nipis dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
GLOW’s Home Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa