Budín de coco sin huevos con sobras de leche de almendras

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤

Budín de coco sin huevos con sobras de leche de almendras

La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤

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Ingredientes

  1. 1 tazaharina 0000
  2. 1/2 tazaharina de arroz o puede ser integral
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 3/4 tazaazúcar rubio
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. 1/4 tazaaceite
  7. 1/2 tazacoco rallado
  8. Sobras de colar leche de almendras
  9. 1/2 tazaleche de almendras puede ser otra

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bowl las harinas el polvo de hornear y las sobras de colar leche de almendras, mezclar con una cuchara, luego agregar el azúcar coco vainilla la leche y el aceite. Mezclar todo muy bien

  2. 2

    Colocar en budinera aceitada y cocinar en horno precalentado por 30 minutos a 180 grados, puede llevarles más tiempo dependiendo de la potencia del horno, en el mío en 30 estaba perfecto! Desmoldar y dejar enfriar muy bien antes de cortar.

  3. 3

    El aroma que tiene es deli 🤤, la miga muy deliciosa me sorprendió ya que no tenía huevos😅!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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