Fagottini di zucchini con feta, noci e basilico
Siamo sempre di corsa, quindi, cosa c'è di meglio di una ricetta veloce che stupirà tutti? Con questi fagottini farete un figurone, ottimi come antipasto
Fagottini di zucchini con feta, noci e basilico
Siamo sempre di corsa, quindi, cosa c'è di meglio di una ricetta veloce che stupirà tutti? Con questi fagottini farete un figurone, ottimi come antipasto
Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo e asciughiamo le zucchine, priviamole delle estremità, mettiamo in una pentola dell'acqua a bollire
- 2
Tagliamole a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina
- 3
Sbollentiamo le zucchine 2 minuti, dopodiché scoliamo facendo attenzione a non romperle e passiamo le fette di zucchine su della carta da cucina, per eliminare l'acqua in eccesso
- 4
Mentre le zucchine si raffreddano, prepariamo il ripieno, tritando grossolanamente le noci con il basilico, e schiacciando la feta con una forchetta
- 5
Aggiungiamo la feta alle noci e basilico tritati e cominciamo a formare i fagottini
- 6
Disponiamo su un piano lavoro le zucchine a croce, e proprio nel mezzo mettiamo un cucchiaio di ripieno (dipende dalla grandezza delle fette di zucchine, ovviamente)
- 7
Chiudiamo incrociando le fette di zucchine
- 8
Quando i fagottini saranno tutti pronti scaldiamo un po' d'olio in una padella antiaderente e facciamo dorare i fagottini da tutti e due i lati
- 9
Si possono servire, tiepidi o freddi e accompagnati da una salsa piccante
Cooksnap
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