Soto babat

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
10 orang
  1. 1 kgbabat sapi
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 ruasjahe geprek
  4. bumbu halus :
  5. 9 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdmketumbar (sangrai)
  9. 5 butirkemiri (sangrai)
  10. 1 ruas jarikunyit (bakar)
  11. 1 ruas jarijahe (bakar)
  12. bumbu pelengkap :
  13. 2 btgbawang pre (iris)
  14. seledri
  15. bawang goreng
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 3 batangserai (geprek)
  18. 1 jempollengkuas (geprek)
  19. 1lembat daun salam
  20. secukupnyagaram dan gula
  21. penyedap rasa (sesuai selera)
  22. minyak goreng
  23. air

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus babat sapi bersama jahe geprek dan 1 lembar daun salam kurleb 30-45 menit atau sampai empuk...
    lalu angkat dan tiriskan...
    kemudian potong kotak2 / sesuai selera..

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam...
    tumis hingga harum..kemudian masukkan sedikit air.. aduk hingga air sedikit menyusut..

  3. 3

    Rebus kembali babat sapi yg sudah dipotong2... jika sudah mendidih masukkan bumbu halus yg sudah digoreng tadi.. tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.. tes rasa... lalu masukkan daun bawang pre... aduk sebentar masukkan seledri dan bawang goreng.. sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitri_kurniawan
pada
Lumajang

Komentar

Resep Serupa