Col agridulce súper rica

Shani Amador Orozco
Shani Amador Orozco @shani01

Receta realizada para clase de bases culinarias espero les guste #agridulce

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Ingredientes

30-35 minutos
2 raciones
  1. 400 grCol morada
  2. 10 grMantequilla
  3. 25 grCebolla
  4. 75 grTocino
  5. 50 mlVinagre blanco
  6. 25 grAzúcar
  7. 150 mlAgua
  8. 2pz Pimienta
  9. 1hj Laurel

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Lavar, enjuagar y desinfectar verduras.

  2. 2

    Cortar el tocino en julianas.

  3. 3

    Cortar la col en chifonnade.

  4. 4

    Picar la cebolla finamente.

  5. 5

    Mise en place terminado para poder comenzar a realizar la cocción.

  6. 6

    En un sartén saltear tocino agregar cebolla.

  7. 7

    Enseguida agregar, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel.

  8. 8

    Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.

  9. 9

    Y queda lista para servirla y probarla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Shani Amador Orozco

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