Soto lamongan/Soto ceker

Anamaria
Anamaria @Anamariabianca

Postingan pertama ini sy mau setor resep Soto Lamongan, biasa menggunakan ayam tapi kali ini pakai ceker ayam. resep nya ttp sama hanya protein nya saja yg diganti 😊 yuk mari masak...

Soto lamongan/Soto ceker

Postingan pertama ini sy mau setor resep Soto Lamongan, biasa menggunakan ayam tapi kali ini pakai ceker ayam. resep nya ttp sama hanya protein nya saja yg diganti 😊 yuk mari masak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 org
  1. 1 kiloceker ayam
  2. 2 lembarDaun salam,
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 1,5 literAir
  7. Bumbu halus :
  8. Bawang merah 8 biji
  9. 3 bijiBawang putih
  10. 2 bijiKemiri sangrai
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/2 sendok tehlada bubuk
  14. 1 sendok tehketumbar bubuk
  15. Garam
  16. Kaldu ayam bubuk
  17. Pelengkap :
  18. Soun, rendam tiriskan
  19. Kol iris tipis
  20. Tomat, potong2 dadu
  21. Koya (kerupuk udang+bawang putih goreng diulek halus)
  22. Bawang goreng
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal/ kecap
  25. Telur rebus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ceker nya, bila sudah mendidih cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, daun bawang.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, tumis sampai wangi dgn minyak 5 sendok makan

  4. 4

    Jika sudah wangi dan tanak, masukkan bumbu halus tadi kedalam rebusan ceker yg sudah mendidih, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, koreksi rasa jika ada yg kurang tambahkan saja sesuai selera.

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anamaria
Anamaria @Anamariabianca
pada
Happy cooking 🥣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa