Sebagai partisipasiku di Posbar Mamah Cookpad @MamahCookpad untuk tema #GAS2025 #RasaSerumpun. Aku pilih Laksa Udang Sinagpore sebagai salah satu menu makan malamku di minggu ini. Aku cooksnap resepnya Mbak Ine @inekitchenn Aku sedikit modif resepnya khususnya dalam menyiapkan kaldu udangnya. Kaldu udang aku dapatkan dari merebus kepala dan kulit udang. Enak Mbak rasanya. Di Laksaku ini terlihat kuning banget karena kebanyakan kunyitnya. Tapi enak kok.. hanya penampilannya saja yang jadinya kelihata kuning menyala. Untuk santannya aku ganti dengan FiberCreme. Yuuk...#CINTE_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Aslinya belum pernah icip masakan ini. Berbekal resep dari Mba Endang dan cerita dari Pak Cik Suami 'nekat' membuatnya. Karena sudah terbayang kalo ini pasti enak. Maju mundur kumpulin niat full sebelum tempur di dapur. Modal untuk bikin masakan yang blom terasa di lidah ala bunda ya harus happy saat membuatnya. Biar hasilnya tidak mengecewakan. Alhamdulillah sukses, meski proses bikinnya ditungguin anak sulung karena dia sudah menanti bundanya eksekusi resep ini. Maklum, sudah berkoar dari 2 hari sebelumnya sama si anak sulung. Ketika bunda baru menyiapkan bikin kaldu udangnya tempo hari😁Laris manis, tandas tak bersisa. Dimakan bersama ketupat masak rice cooker dengan isian lengkap dan kucuran jeruk nipis. Sedap betul memanglah si laksa seafood ini👍Sumber : Endang PratiwiLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13607982-peranakan-nonya-laksa?invite_token=XUX1cxxpHubEGHMfwuYSvtUB&shared_at=1615653890#PekanRayaMie#PekanPosbarMie#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Rindu jajan Laksa Singapore Katong? Cuss kita buat dirumah yuk Cookpaders, kebetulan alarm makan siang pun berbunyi, saatnya menyantap Laksa Singapore yang bener2 ngaldu banget udangnya. Ahhh ga cukup pokoknya kalo makan cuma seporsi. Duo Zhalish pun ikut happy saat menyantap. Kaya rempah, kental kuah kaldu udangnya, asem2 seger dari jeruk nipis dan tambah sedap dari daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan telur rebus. Soooo delicious 🥰😍Resepnya terinspirasi dari mbak @dwimuslimah4 perbedaan dari resepnya yaitu tauge saya blansir dulu dan santan saya ganti dengan Fibercreme, tapi jangan salah, ga kalah kentalnya kok sama yang pakai santan. Harusnya sih pakai bihun jumbo ya, berhubung agak sulit dan kalau mau belanja olshop pun ga sabar nunggu paketannya 😆 ahsiaaaap, jadi markicus buat yang versi ala rumahan alias bahan yang gampang didapat/ sesuai dengan stock yang ada di rumah. Kurang lebih rasanya sama kok kayak lagi jajan di Spore 😁Penambahan seledri pun tak kalah pentingnya ya Cookpaders, supaya si kuahnya tambah sedap. Tapi kembali lagi ke selera masing2. Ada yang suka rasa asem2 kecut, ada yang suka gurih atau suka asin. Disesuaikan dengan lidah masing2.Selamat mencoba Cookpaders! Salam sehat selalu ya..

Hidangan udang berkuah gurih favorit serumah selain mie celor. Bahan hampir mirip hanya saja laksa ini menggunakan bihun, rasa sih sama enaknya.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AnekaMie#KreasiCode23_MieTime

Pengen makan laksa singapore mau ke bangitiam jauh trus pernah nyoba mie intant yg hits itu rasanya cenderung manis kurang gurih,akhirnya bikin deh laksa singapore yang khas dengan kuah medok yang super yummy,,Selamat mencoba😊

Ketika mall- mall ditutup, tiba2 pengen makan laksa singapore. Cusss... google resepnya. Taaraaaa... jadilah laksa singapore ala anak kost yg bahan seadaanya.

pertama kalinya cobain laksa waktu staycation di grand zuri bsd, langsung love at the first suapan, enaakkk pokoke.. dan cari cari resep di cookpad, recook dari laksa nyonya singapore moucup, dan ada sedikit modif pake kaldu udang

Hujan² gini enaknya makan yg berkuah-Kuah Hangat. Kalau ini mau buat laksa dengan daun kesum/daun laksa biar lebih otentik dong 😁 dan badan terasa hangat.#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#OlahanUdangGalah#MyEveryday_Cookpad

Aku bikin ini karena terinspirasi dari video youtube adam liaw. Dipikir pikir makan ini siang siang ujan ujan atau malam malam pas dingin enak juga yaaa

Dulu pertama kali ngerasain yang namanya laksa tu di Singapura, awalnya terkejut rasanya tapi setelah 2-5 kali suap waooooow terasah sensasinyah 😅lebay yak...gak papa emang wong ndeso 😄tapi asli ngangenin rasanya setelah sekian lama bertahun-tahun gak ngerasain dan kangen berbulan-bulan searching resepnya dan walhasil buuuanyak rekomendasi resep akhirnya saya pas dengan resep yg ini..😁 diutak atik Sampek pas di lidah dan asli mirip banget rasanya wes deh pokoke Podo 😅 yg gak ngerti searching aja artinya😂 rasanya asem dan creamy yuuummm.... yuks ah bunda masak.. kelamaan nimbrung😀*Tips : kaldu udang terbuat dari rebusan kepala udang dan kulitnya jadi kalo bersihin udang jangan dibuang ya Bun kulit ma kepalanya lumayan kan bisa buat kaldu sendiri tanpa beli 😀

Laksa adalah makanan berjenis mie berkuah bumbu rempah khas kebudayaan Peranakan yang memadukan elemen Tionghoa, Melayu dan berbagai etnis lainnya. Hidangan ini populer di kalangan Tionghoa dan beragam etnis di Asia Tenggara, terutama di Singapura, Malaysia, Thailand dan Indonesia. Kali ini bikin versi Singapore, biasanya pake bihun, tapi di rumah adanya mie beras.. Yasud pake itu aja, beti kok sama bihun hanya lebih lebar.👉Bahan utama : tahu, udang dan bihun👉Unsur indrawi :*Aroma : harum khas kuah santan berbumbu dan aroma samar kecombrang*Rasa : gurih dan creamy dari kuah santan*Warna : putih dari bihun dan toge dipadu kuah oranye#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#RasaSerumpun

Sebenernya bebikin Laksa Singapore ini sebagai pengobat rindu jalan2 ke SG lagi hehe. Laksa ini hampir sama ya dengan Lemak Laksanya Malaysia. Hanya saja menurut saya, rasa laksa SG ini cenderung sedikit lebih manis daripada laksa Malaysia pada umumnya.Ada beberapa ciri khas dari Laksa Singapore ini. Antara lain bakso ikan dan tahu pong sebagai topping wajib. Dan bumbunya sendiri wajib menggunakan cabe kering lalu ebi kering dan gak bisa diganti dengan udang rebon. Selain ebi, daun kesum juga merupakan bumbu wajib dan khas dr laksa ini. Wanginya hampir2 sama dengan kecombrang.Di karenakan daun kesum amat sangat langka di daerah saya tinggal hehe. Alhasil saya skip. Kalau mau ditambah seafood lainnya boleh loh silahkan, tp biasanya seafood yg sering digunakan ya udang. Kenapa udang? Soalnya setiap bagian udang gada yg mubadzir, kaldu dari kulit+kepala udang yg membuat kuah makin umami. Daginya yg manis membuat rasa laksa makin josgandooos.#GenerasiAprontis#MasakSetiapBagian#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#OlahanLaukTakBersisa