Taquitos de huevo con chorizo para llevar

Bibi García
Bibi García @Bibi

Esta opción me gusta mucho para desayunar en la escuela o en el trabajo, ya que comer huevo con algo no es práctico de llevar y el olor puede ser escandaloso. Preparado en estos taquitos es llevable y más discreto. #para1

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1/2 piezachorizo ranchero, del que se hace migas
  3. c/nAceite para freír, si el chorizo tiene poca grasa
  4. 1/2 tazafrijoles refritos
  5. 3-4tortillas de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos el huevo con chorizo, sofriendo primero el chorizo, agregamos los huevos batidos. Y cocinamos, moviendo para que no quede una torta.

  2. 2

    Si las tortillas estuvieron en refrigeración las calentamos para que estén flexibles. Igual los frijoles. Ahora untamos una capa delgada de frijoles en cada tortilla y ponemos huevo con chorizo, no demasiado para que pueda enrollarse.

  3. 3

    Hacemos rollito. Los frijoles sirven como pegamento para el huevo, logrando un taquito firme y caliente más tiempo. Para empacar recomiendo papel encerado o una servilleta y papel aluminio. Listo el desayuno para llevar.

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Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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