કઢી (Kadhi Recipe In Gujarati)

Jayshree G Doshi
Jayshree G Doshi @cook_27788835

#mr

શેર કરો

ઘટકો

૨૦ મિનીટ
ચાર વ્યક્તિ
  1. 1 બાઉલ દહીં
  2. 2 ચમચીબેસન
  3. 2 ચમચીબેસન
  4. ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
  5. ૪ ચમચીખાંડ
  6. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  7. વઘાર માટે
  8. ૨ ચમચીઘી
  9. ચમચીજીરું
  10. 1 ચમચીઅડદની દાળ
  11. ટુકડોતજ
  12. 4લવિંગ
  13. 4 થી 5 મીઠો લીમડો
  14. 1સૂકું લાલ મરચું
  15. ચપટીહિંગ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનીટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ તપેલીમાં બેસન અને દહીં વલોવી લો. જેથી ગાઠાના પડે. પછી તેમાં પાણી રેડી મિક્સ કરવું.

  2. 2

    હવે તેમાં મીઠું, ખાંડ,આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી હલાવી લો. ગેસ પર ધીમા
    તાપે ઉકાળવા મુકો.જેથી દહીં ફાટી નહીં અને કઢી ને હલાવતા રહેવું નહિ તો તરીએ ચોટશે.

  3. 3

    દસ મિનિટ સુધી ઉકાળવું.વઘાર માટે ઘી મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું લવિંગ, તજ, મીઠો લીમડો,સૂકું લાલ મરચું અને અડદની દાળ અને હિંગ નાખી વઘાર કરવો.પછી તે વઘાર કઢી માં રેડી દો. રેડી છે કઢી. તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ કોથમીર નાખી સર્વ કરો. કઢી, ભાત,પુરણપોળી અને છૂટી દાળ સાથે ફાઇન લાગે છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Jayshree G Doshi
Jayshree G Doshi @cook_27788835
પર

Similar Recipes