Quiche de Queijo Emmenthal

Pollyanna Araujo
Pollyanna Araujo @pollyannaraujo

Uma quiche é sempre uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho informal para os amigos. A quiche de queijo é saborosa e fácil de fazer.

Quiche de Queijo Emmenthal

Uma quiche é sempre uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho informal para os amigos. A quiche de queijo é saborosa e fácil de fazer.

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Ingredientes

1h
4 porções
  1. 250 gfarinha de trigo
  2. 125 gmanteiga gelada
  3. 1ovo
  4. 1 colher de cháágua
  5. a gostoSal
  6. Manteiga e farinha de trigo para farinhar
  7. Recheio
  8. 1 xícara leite
  9. 1 xícara queijo emmenthal ralado grosso
  10. 1 xícara de creme de leite
  11. 2ovos
  12. 1 colher de amido de milho
  13. 80 gramasde queijo parmesão ralado grosso

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    PARA A MASSA: Unte a forma de sua preferência com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

  2. 2

    Fatie a manteiga em cubinhos. Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos.

  3. 3

    Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, vá pressionando contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. Reserve.

  4. 4

    PARA O RECHEIO: Preaqueça o forno a 180 ºC. Enquanto isso, Polvilhe o queijo ementhal no o fundo da forma que já está forrada com a massa. reserve.

  5. 5

    Numa tigela, junte os ovos, o sal, o leite e o creme de leite. Misture bem com um batedor pra deixar bem homogêneo.

  6. 6

    Molhe um pouco a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente!

  7. 7

    Opcional: Coloque umas folhinhas de manjericão no topo e rodelas de tomate cereja.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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