Cuci bersihkan ikan, buang insang dan kotorannya

Goreng ikan, sampai matang kalo saya samai setengah kering,

Sambil nunggu ikan digoreng siapkan bumbu, potong bawang merah bawang putih bawang bombay dan lombok saya blender (bisa juga di potong2 sesuai selera)

Setelah selesai goreng kipasi biar cepat dingin lalu buang kepala dan tulangnya

Siapkan wajan kasih minyak buat menumis bumbu (sedikit aja ya minyaknya) tumis sampai harum

Kalo sudah harum tambahkan 400ml air, masukkan garam kaldu jamur gula dan kecap tunggu sampai mendidih masukkan ikannya