Torta de chocolate con menta

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires

Para los amantes de la menta cómo yo!!

Torta de chocolate con menta

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Ingredientes

  1. 1 cajabizcochuelo de chocolate
  2. Almíbar:
  3. 200 gragua
  4. 100 grazúcar
  5. Relleno de menta:
  6. 1 potecrema de 200
  7. 1 cdaazúcar impalpable
  8. 1 cucharaditaEsencia de menta
  9. c/nLicor de menta
  10. c/nRelleno de dulce de leche y chocolate: ambos en igual cantidad
  11. 1 cajaMousse de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el bizcochuelo en molde desmontable 24 o 26 y dejar enfriar. Cortarlo en tres capas.

  2. 2

    Hacer un almíbar que hierva unos minutos. No hace falta que quede espeso. Añadir licor de menta.

  3. 3

    Relleno de menta: batir la crema con el azúcar impalpable añadir unas gotas de esencia de menta y chorrito de licor. Llevar al frío.

  4. 4

    Relleno chocolate: derretir 200 de dulce de leche con 200 de barras de chocolate amargo picado.mezclar para que no se pegue ni se queme hasta derretir.

  5. 5

    Embeber la base de la torta con almíbar dentro del aro del molde para que conserve la forma.

  6. 6

    Colocar el relleno de chocolate. Con manga es más fácil. Colocar otra capa de bizcocho y embeber con almíbar nuevamente.

  7. 7

    Colocar la crema y embeber la tapa del lado de adentro.

  8. 8

    Llevar al frío lo máximo posible.

  9. 9

    Hacer el mousse quitar el aro y cubrir por arriba y los costados.

  10. 10

    Se puede congelar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires
Amo cocinar y hacer con lo qué hay en la heladera comidas ricas y económicas!
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