Sup ayam (ala betawi)

Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
Jakarta

Dapet resep dari cookpad. Pas di cobain ternyata seger banget. Cuma aku modif gak pakai cabe dan gak pakai ati ampela

Sup ayam (ala betawi)

Dapet resep dari cookpad. Pas di cobain ternyata seger banget. Cuma aku modif gak pakai cabe dan gak pakai ati ampela

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 ekorayam bagian dada (potong kecil2)
  2. 10 buahtelur puyuh
  3. 2 buahwortel
  4. 1 buahkentang
  5. Daun bawang dan seledri
  6. Air
  7. Minyak untuk menumis bumbu halus
  8. Garam dan penyedap rasa
  9. Bumbu halus :
  10. Rawit merah (sy skip karna buat makan anak juga)
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 ruaskunyit
  15. Bumbu cemplung :
  16. 1 batangsereh
  17. 3 lembardaun salam
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1 batangkayu manis
  21. 1/2 buahbiji pala

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam lalu rebus sebentar dengan sedikit air, buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali dengan air baru

  2. 2

    Masukan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam

  3. 3

    Sambil menunggu. Kita haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Lalu Masukkan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam ayam masak dengan api kecil. Tambahkan garam dan penyedep rasa.

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang. Bila sudah sedikit empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Bila sudah empuk semua, koreksi rasa dan siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
pada
Jakarta
Proud to be wife and mom 😙
Lebih banyak

Resep Serupa