Tarta de ricota salada

Siempre que pensamos en la ricota, pensamos en algo dulce. Pero las pastas rellenas de ricota son saladas y me dije y porque no hacer una tarta y allí va.
Tarta de ricota salada
Siempre que pensamos en la ricota, pensamos en algo dulce. Pero las pastas rellenas de ricota son saladas y me dije y porque no hacer una tarta y allí va.
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquita la cebolla de verdeo. Reservar.
- 2
En un bol poner la ricota, el huevo (crudo).
- 3
Condimentar a gusto con la pimienta negra (si es de molinillo mejor), nuez moscada y sal.
- 4
Agregar el quedo parmesano rallado y el quedo mantecoso cortado en daditos de medio cm.
- 5
Agregar la cebolla de verdeo.
- 6
Mezclar todo bien. Probar la preparación y corregir los condimentos de ser necesario. Reservar.
- 7
Poner una tapa de tarta sobre una placa para horno, ligeramente enmantecada.
- 8
Añadir el relleno que tenemos reservado. Tapar con la otra tapa y pinchar bien con un tenedor para que no se hinche.
- 9
Hornear hasta que este dorada la tarta, dejar entibiar y servir.
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