Tortitas esponjosas de Queso
Buenas, buenas!!! Hoy les comparto esta receta bien simple y rápida. Se trata de unas tortitas tipo "panqueque gordito", para comer calentitas! Son bien esponjosas y con un toque de queso que le da la magia. Están buenísimas para acompañar unos ricos mates, pero por supuesto van para toda hora, cuando agarren esas ganas de algo saladito y casero, sin la necesidad de usar muchos ingredientes ni pasar horas en la cocina (y sin prender el horno!!)... Espero que las hagan y las disfruten!!! Manos a la obra...
Tortitas esponjosas de Queso
Buenas, buenas!!! Hoy les comparto esta receta bien simple y rápida. Se trata de unas tortitas tipo "panqueque gordito", para comer calentitas! Son bien esponjosas y con un toque de queso que le da la magia. Están buenísimas para acompañar unos ricos mates, pero por supuesto van para toda hora, cuando agarren esas ganas de algo saladito y casero, sin la necesidad de usar muchos ingredientes ni pasar horas en la cocina (y sin prender el horno!!)... Espero que las hagan y las disfruten!!! Manos a la obra...
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los líquidos. Huevos y leche, con la sal. Disolvemos los granulitos de sal y agregamos el queso rallado.
- 2
Mezclamos la harina con el polvo para hornear, y lo integramos al batido, procurando que no nos queden grumos en la masa. Debe quedar una mezcla símil masa de panqueques, un poquito más espesita.
- 3
Cortamos en cubitos chiquitos o rallamos el queso que hayamos elegido, (es preferible que sea un queso que se derrita bien), la mozzarella o cremoso tipo pizzero van perfecto. Lo incorporamos a la mezcla.
- 4
A fuego medio/bajo calentamos una sartén con un poquito de manteca y cuando tomó temperatura, vertemos un cucharón de la mezcla. Cocinamos la tortita hasta que se dore la base y podamos voltearla para dorar del otro lado.
- 5
Repetimos el paso del enmantecado en cada tortita, con estas cantidades salen aproximadamente entre 4 y 6 unidades, dependerá del tamaño de la sartén. Al retirar del fuego, apilarlas en un plato para que mantengan la humedad, la esponjosidad y queden calentitas para disfrutar con unos ricos matecitos 🧉🥞 🥰
Espero les haya gustado!! 😘😘😘😘
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