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Coulis de jamaica:
En una cacerola colocamos el concentrado de Jamaica con el azúcar y el mezcal hasta llegar a ebullición de ahí agregamos el espesante y rectificamos sabor y consistencia. - 2
Montaje:
Triturar la masa de galletas con unos besitos de merengue para darle color y sabor colocamos una cama y encima ponemos la panacotta, bañamos con el coulis y agregamos elementos decorativos. Es todo a creatividad propia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Ulises Florean Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
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Ana Molina -
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Desayuno tradicional de Honduras - Osmil, Avena, Oatmeal (Estilo casero / Catracho)
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