Ayam Bakar Madu

Dapur Umma
Dapur Umma @sakinahdapurku

Punya banyak stok madu, bosan makan ayam yang dimasak gitu² aja. Bikin ayam bakar madu aja ^.^

Ayam Bakar Madu

Punya banyak stok madu, bosan makan ayam yang dimasak gitu² aja. Bikin ayam bakar madu aja ^.^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. Bahan A:
  2. 1 kgayam bagian paha, dipotong ukuran besar
  3. 1 buahjeruk nipis/lemon
  4. Bahan B:
  5. 15 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. Bahan C:
  9. 1 sdtlada hitam bubuk
  10. 1 sdtlada putih bubuk
  11. 1 sdtkayu manis bubuk
  12. 1 sdmpaprika bubuk
  13. 2 sdmbrown sugar
  14. 2 bijiasam jawa, larutkan di 20 ml air hangat, sisihkan
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1 sdmkaldu jamur
  18. 5 sdmmadu
  19. Bahan D:
  20. 750 mlair
  21. Minyak/butter

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu campur dengan perasan jeruk nipis/lemon, diamkan kurang lebih 10 menit, sambil ke step selanjutnya

  2. 2

    Haluskan bumbu di bahan B, sisihkan di wadah

  3. 3

    Siapkan panci, masukkan air bersama ayam, rebus sampai didih lalu masukkan bahan B yang sudah dihaluskan, aduk² rata

  4. 4

    Tambahkan bahan C satu per satu sambil diaduk sampai semua bercampur rata, masak sampai airnya mengental dan menyusut, matikan kompor

  5. 5

    Siapkan grill pan, panaskan butter atau minyak, ratakan di panggangan lalu masukkan ayam yang sudah dimasak tadi, panggang sampai ayamnya berwarna kecoklatan.

  6. 6

    Ayam siap dimakan bersama bahan sambel dan lalapan pelengkap sesuai selera masing2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Umma
Dapur Umma @sakinahdapurku
pada

Komentar

Resep Serupa