Chè khúc bạch nhãn lồng hạt sen táo đỏ

Nguyen Hai Anh
Nguyen Hai Anh @haianh0110

Món ăn kết hợp giữa hiện đại và cổ điển. Giữa vị béo béo thơm ngậy của khúc bạch với vị ngọt thanh nhẹ nhàng của long nhãn hạt sen và cộng thêm vị ngọt tự nhiên từ táo đỏ. Sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho bạn và gia đình

Chè khúc bạch nhãn lồng hạt sen táo đỏ

Món ăn kết hợp giữa hiện đại và cổ điển. Giữa vị béo béo thơm ngậy của khúc bạch với vị ngọt thanh nhẹ nhàng của long nhãn hạt sen và cộng thêm vị ngọt tự nhiên từ táo đỏ. Sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho bạn và gia đình

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Khúc bạch
  2. 100 mlsữa tươi không đường
  3. 100 mlwhipping cream
  4. 20 gđường
  5. 8 ggelatin
  6. Nhãn hạt sen
  7. 100 grhạt sen tươi
  8. 200 grcùi nhãn
  9. 10 quảtáo đỏ
  10. Hạt chi-a
  11. Nước chan
  12. 500 mlnước
  13. Đường phèn/ đường cát

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gelatin ngâm nở. Quay lò vi sóng cho tan hết

  2. 2

    Cho gelatin vào sữa tươi khuấy đều. Tiếp theo, cho vào 20gr đường cát trắng, 100ml kem sữa béo whipping vào rồi tiếp tục khuấy đều.

  3. 3

    Muốn tạo màu có thể làm ở bước. cho thêm trà xanh nếu muốn tạo màu xanh lá. Cacao tạo màu nâu, hoa đậu biieecs,…

  4. 4

    Đổ hỗn hợp ra khuôn cho vào ngăn mát khoảng 1-2h

  5. 5

    Hạt sen mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, nếu còn tim sen thì rút sạch để tránh bị đắng. Sau đó đổ nước xấp mặt hạt sen và hầm hạt sen trên lửa vừa trong khoảng 20 - 25 phút để hạt sen được nở bung và chín mềm.

  6. 6

    Nhãn bóc sạch vỏ. Sau đó dùng cán thìa lách nhẹ và xoay tròn phần đầu quả nhãn là sẽ tách đc hột ra ngoài

  7. 7

    Tách hết hột nhãn ta lồng hạt sen vào giữa phần cùi nhãn vừa tách được

  8. 8

    Cho khoảng 100 gr đường phèn vào phần nước luộc hạt sen khi nãy, khuấy đều cho đường tan, cho phần sen nhãn và táo đỏ bỏ hột bổ làm 2-3 rồi cho vào nồi đun thêm cùng nước để làm nước chan

  9. 9

    Lấy khúc bạch ra từ tủ, cắt miếng. Cho ra bát, chan sen nhãn táo đỏ và nước đường. Rắc thêm hạt chi-a và chén thui 😅

  10. 10

    Món chè đẹp mắt, thơm mát, ngọt nhẹ, vừa có vị béo ngậy hiện đại của khúc bạch, vừa có vị thanh thanh nhẹ nhàng của sen nhãn và vị ngọt tự nhiên của táo đỏ. Nấu đãi khách thì mê luôn 😍

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nguyen Hai Anh
Nguyen Hai Anh @haianh0110
vào
Các món ăn mình chả được ai hướng dẫn, cứ search google rồi tự mầy mò 😜 mình cũng không cầu kỳ hình thức lắm nên cứ nấu gì chụp nấy. Không được khéo léo bày biện đẹp như các mẹ 😅 ngày xưa mình ghét nấu ăn lắm nhưng giờ càng ngày càng yêu căn bếp và sẽ cố gắng làm ra nhiều món ngon cho gia đình ❤️
Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận (3)

sophiecancook
sophiecancook @sophiecancook
Em chuẩn bị lên sóng món này chạy chung với chị nè :))))

Các Món Tương Tự