清燉牛肉湯

Name: 清燉牛肉湯
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 牛腱一條，切塊; 薑片3片; 蒜頭5顆，不用切; 蔥3-4條，蔥白切段，蔥綠切末; 洋蔥🧅1顆，切塊; 米酒2大匙; 紅蘿蔔一條，切塊; 馬鈴薯一顆，切塊; 牛骨（如果去市場，可以請老闆給一點，一起用來燉湯）

番茄的小廚房 @cook_6942863

清燉牛肉湯

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預備食材

1小時30分鐘

牛腱一條，切塊
薑片3片
蒜頭5顆，不用切
蔥3-4條，蔥白切段，蔥綠切末
洋蔥🧅1顆，切塊
米酒2大匙
紅蘿蔔一條，切塊
馬鈴薯一顆，切塊
牛骨（如果去市場，可以請老闆給一點，一起用來燉湯）

料理步驟

1小時30分鐘

1

切一點牛肉煸出牛油，放入洋蔥、薑片、蒜頭、蔥白炒香
2

炒到洋蔥變白之後，加入牛腱，炒到牛腱變色之後加入水，約鍋子的6-7分滿
3

加入紅蘿蔔跟馬鈴薯，牛骨（如果有）加入米酒，燉煮一個小時
4

煮後加上蔥綠，再加鹽巴跟味精（依照自己喜好）好吃的清燉牛肉湯上桌了，要配白飯或者配麵皆可

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番茄的小廚房 @cook_6942863

發布於 2021年10月03日 05:31

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