Ayam Bakar Wong Solo

Desy Chamim
Desy Chamim @desychamim
Semarang, Jawa Tengah

Resepnya dari Chef andalan di Keluargaku...😍😍😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam Potong
  2. 1 BatangSereh (geprek)
  3. 4 cmLengkuas (geprek)
  4. 3 LembarDaun Salam
  5. 3 LembarDaun Jeruk
  6. 3 SdmKecap Manis
  7. 1/2 SdmGaram
  8. 1/2 SdmGula Jawa
  9. 400 mlAir Biasa/ Air Kelapa
  10. 4 SdmAir Asam Jawa
  11. SecukupnyaMinyak Untuk Menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 4 ButirKemiri
  14. 6 SiungBawang Merah
  15. 2 SiungBawang Putih
  16. 1 SdmKetumbar
  17. Bumbu Olesan:
  18. SecukupnyaKecap Manis
  19. 1 SdmMargarin
  20. 1 SdtKetumbar Halus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga aroma wangi. Lalu masukkan air biasa, tunggu sampai air mendidih.

  2. 2

    Jika air sudah mendidih, masukkan ayam. Ungkep hingga air menyusut. Lalu tambahkan air asam jawa, masak sebentar dan matikan api. (Gunakan api sedang agar matang merata dan bumbu meresap)

  3. 3

    Campur semua bumbu oles. Panaskan teflon dan bakar ayam menggunakan api kecil agar tidak mudah gosong. Sambil dibakar sambil dioles-oles dengan bumbu beberapa kali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desy Chamim
Desy Chamim @desychamim
pada
Semarang, Jawa Tengah
Midwife..Researcher..Happy Wife..Happy Mom..
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa